Vì tôi luôn có thêm quả chuối chín quanh, tôi làm bánh chuối (hoặc bánh nướng chuối chuối) ít nhất hai lần một tháng - đối với tôi, nó thực sự là hoặc sinh tố và tôi biết tôi không phải là người duy nhất làm điều này. Trở thành một nhà sản xuất bánh mì chuối quen thuộc, tôi đã đến thử nghiệm với một vài biến thể khác nhau về thành phần cho hương vị và sức khỏe tốt hơn. Công thức này đặc biệt gọi bánh mì chuối với dầu dừa, và tôi hứa bạn sẽ không thất vọng. Tôi thực sự làm bánh mì chuối này, và nó đã được đón nhận rất tốt - cái này rất ẩm và cũng đóng băng tốt.
Làm bánh mì chuối với dầu dừa
Dầu dừa là một thành phần rất tiện lợi để xem xét nếu bạn có một người không dung nạp lactose trong nhà của bạn. Một nguồn thực vật tự nhiên, chất béo bão hòa, dầu dừa được cho là cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe vì nó có tính kháng khuẩn, kháng virus, và chất chống oxy hóa và được thiết kế để tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân.
Khi thay thế dầu dừa cho bơ trong bất kỳ công thức nào, hãy nhớ rằng dầu dừa là một chút béo hơn bơ - nhưng tỷ lệ 1: 1 của dầu dừa cho bơ là tốt nhất. Tôi thích sử dụng dầu dừa nguyên chất, chưa tinh chế vì nó sẽ có hương vị và hương vị dừa rất nhẹ.
Những gì bạn cần
- 4 quả chuối chín
- ⅓ chén dầu dừa
- ¾ đường ly
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1¾ chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột quế
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ chén chip sô cô la đen (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 ° F. Thấm một chảo bánh xèo 9 x 5-inch, hoặc xịt bằng bình xịt nấu ăn
Đặt chuối trong một bát trộn lớn và nghiền chúng với một cái nĩa. Thêm dầu dừa và đường vào chuối, và đánh với một ngã ba hoặc một máy trộn điện cho đến khi mịn. Đánh trứng và vani.
Trong một bát vừa, trộn bột, baking soda, quế và muối.
Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối, ở tốc độ thấp với máy trộn (hoặc sử dụng thìa cao su hoặc nĩa) cho đến khi được kết hợp tốt, nhưng không trộn quá, sẽ tạo ra bánh mì chuối cứng. Khuấy các miếng chocolate, nếu sử dụng. Cạo bánh mì chuối dừa vào chảo bánh mì đã chuẩn bị.
Nướng khoảng 55 phút cho đến khi một cái xiên bằng gỗ hoặc một con dao sắc bén được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút, sau đó tắt chảo và hoàn thành làm mát thẳng đứng trên giá đỡ dây.
Những gì các trẻ em có thể làm: Nghiền chuối, đo lường các thành phần, trộn lên bột, và đừng quên - làm nóng lò! Không bao giờ sớm để họ biết cách làm điều đó! Bạn có thể cho phép họ quyết định có nên quảng cáo chip sô cô la hay không - mặc dù theo kinh nghiệm của tôi, câu trả lời cho điều đó sẽ luôn là có.
Bạn cũng có thể làm chúng như bánh nướng xốp , và họ sẽ làm khoảng 14 đến 18 bánh nướng xốp thông thường. Giảm thời gian nấu khoảng 25 phút. Làm nguội trong chảo khoảng 10 phút, sau đó lật chúng lên một giá để hoàn thành làm mát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 265 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Natri | 254 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |