Công thức món salad thuần chay và cam thuần chay này là một cách nhanh chóng và dễ dàng để tận hưởng cải xoăn sống. Kale có rất nhiều trong đó là tốt cho bạn, nó đặc biệt cao trong Vitamin K, A và C. Có những cách vô hạn để thưởng thức món salad cải xoăn. Tôi thích nó một chút ngọt ngào, hơi cay, với lượng muối vừa phải. Xoa bóp nước sốt vào lá cải xoăn sống bằng tay của bạn sẽ đảm bảo ngay cả lớp phủ và là cách tốt nhất để làm món salad này. Bạn càng để cho món ăn ngồi trước khi ăn thì càng có nhiều kale sẽ bị héo, làm cho nó dễ nhai hơn. Bạn sẽ ngạc nhiên bao nhiêu cải xoăn sẽ giảm sau một giờ trong tủ lạnh.
Những gì bạn cần
- 1 bó hoa lớn (xoăn hoặc
- khủng long kale )
- 1 cam (vắt)
- 1 muỗng canh
- nước chanh (mới vắt)
- 1 muỗng canh dầu ô liu (dầu ép lạnh hoặc dầu dừa)
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê
- mật hoa agave (thô)
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ hoặc ép)
- 1/4 thìa cà phê muối (muối biển)
- Pinch tiêu cayenne (hoặc nếm thử)
- 2 quýt (bóc vỏ và chia thành nhiều phần)
- 2 muỗng canh nho (hoặc nho khô)
- 1 củ cà rốt lớn
Làm thế nào để làm cho nó
- Giữ mỗi chiếc lá cải xoăn và xé nhỏ các miếng nhỏ, có kích thước nhỏ của rau xanh ra khỏi thân cây và thu thập chúng trong một cái bát.
- Thêm nước cam và chanh, dầu, agave, tỏi, muối và cayenne vào bát và xoa bóp các thành phần vào lá của cải xoăn trong ít nhất 2 phút. Cho phép cải xoăn để ngồi và ướp (trong 30 phút để qua đêm trong tủ lạnh) hoặc phân phối lên đĩa và đầu với quýt, nho và cà rốt. Thưởng thức salad cải xoăn tươi sống của bạn!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 288 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 225 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 8 g |