Những cuộn quế này dễ dàng hơn cuộn quế truyền thống bởi vì chúng được làm mà không có men và không cần bất kỳ thời gian tăng lên nào. Cuộn quế của Dottie được làm bằng bột tự tăng. Nếu bạn không có nó, đây là cách bạn có thể làm cho nó với bột tất cả các mục đích, bột nở, và một chút muối .
Bánh ngọt dễ dàng là một loại bột bánh quy ngọt ngào chứa đầy hỗn hợp đường nâu, quế và bơ mềm. Nho khô và hồ đào được bao gồm trong danh sách thành phần nhưng chúng không bắt buộc.
Những gì bạn cần
- 1/4 cốc (cộng 1 1/2 muỗng cà phê) rút ngắn
- 3 chén
- bột tự tăng
- 1 ly sữa
- 1/2 chén bơ (hoặc bơ thực vật, mềm)
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén đường nâu đóng gói chắc chắn
- 1 muỗng canh quế
- Tùy chọn: 3/4 chén pecans (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 cốc nho khô
- Đối với Vanilla Glaze:
- 1 1/4 chén đường bột (sàng lọc)
- 3 muỗng canh sữa
- 1/4 thìa cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 375 ° F (190 ° C / Khí 5). Bơ một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch.
Cắt ngắn thành bột với máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp tương tự như bột thô. Thêm 1 cốc sữa, khuấy cho đến khi thành phần khô được làm ẩm. Chuyển bột lên bề mặt đã hột và nhả nhẹ, khoảng 3 đến 5 lần.
Lăn bột thành hình chữ nhật 20 x 14 inch; trải bơ mềm lên bột, để lại một đường viền khoảng 1/2-inch.
Kết hợp đường cát, đường nâu và quế vào tô; trộn đều. Rắc hỗn hợp đường trên bơ. Đầu với hồ đào và nho khô, nếu sử dụng.
Bắt đầu từ phía dài, cuộn lên thời trang jelly-roll; nhấn cạnh và kết thúc với nhau một cách an toàn.
Cắt cuộn thành lát 1 inch; đặt mặt cắt xuống trong chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng ở 375 ° trong 20 đến 25 phút.
Kết hợp đường bột với 3 muỗng canh sữa và vani; mưa phùn trên cuộn ấm.
Làm 20 cuộn quế.
Mẹo và Biến thể
Làm thế nào để đóng băng Những cuộn quế - Chuẩn bị cuộn quế sau công thức và sắp xếp chúng trong chảo mỡ. Đặt chúng trong tủ lạnh, chảo và tất cả, cho đến khi chúng được đông cứng. Loại bỏ các cuộn từ chảo và chuyển chúng vào một túi tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Bảo quản chúng trong tủ đông trong tối đa 2 tháng. Để nướng, lấy càng nhiều càng tốt như bạn muốn và sắp xếp chúng trong một món nướng nướng. Để chúng đứng ở nhiệt độ phòng từ 19 đến 15 phút. Nướng ở 375 ° F (190 ° C / Gas 5) trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm cho công thức cho vanilla men (ở trên) và drizzle trên cuộn trong khi chúng vẫn còn ấm.
Bạn cũng có thể thích
Bánh quế bí ngô với kem pho mát đóng băng
Make-Ahead Quế cuộn với kem pho mát đóng băng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 196 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 148 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |