Chả giò truyền thống của Việt Nam , hay "Chả Gió", ban đầu được làm cho tiền bản quyền, do đó có biệt danh là "Bánh cuốn Hoàng gia". Sự kết hợp của các thành phần bạn chọn để làm đầy có thể không chỉ làm cho một món ăn ngon, họ cũng đảm bảo rằng chả giò là khỏe mạnh (hoặc không lành mạnh) như bạn muốn họ được. Khi tìm kiếm hương vị, bạn nên cố gắng để đạt được sự cân bằng tốt của âm và dương .
Món chả giò Việt Nam đặc biệt này không chứa lúa mì và có thể được phục vụ bất cứ lúc nào. Họ là tốt như món khai vị trong bữa ăn chính và hoàn hảo như đồ ăn nhẹ. Thịt lợn băm nhỏ cũng có thể được thay thế bằng thịt gà bằm hoặc vịt băm nhỏ, tùy theo thứ bạn thích.
Những gì bạn cần
- ¾ thịt lợn băm nạc
- ½ lb tôm bóc vỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
- Thịt cua 4 oz
- ¾ chén cà rốt thái nhỏ
- 6 củ hành tây vừa xắt nhỏ hoặc hành tây nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 3 nấm tai gỗ khô
- 3 oz mì thủy tinh khô hoặc soh hoon
- 1 lòng trắng trứng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh mặt đất
- tiêu sọ
- 1 muỗng cà phê đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm nấm tai khô trong nước khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mềm. Cắt bỏ và loại bỏ phần giữa của nấm tai gỗ nếu nó cứng. Cắt phần còn lại thành lát mỏng.
- Ngâm hun khói hoặc mì thủy tinh khô trong nước khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mềm. Xả mì và cắt chúng thành các dải 3 inch.
- Kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê ở trên và trộn đều trong một tô lớn.
- Để hoàn thành các cuộn chả giò Việt Nam của bạn, hãy làm theo bước dễ dàng này bằng phương pháp từng bước để gói .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 324 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Natri | 1,237 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 33 g |