Đây là một phương pháp cơ bản tốt để làm sườn nướng. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu, hoặc tìm kiếm một cái gì đó đơn giản, công thức này là một cho bạn.
Những gì bạn cần
- 3kg / 1,3 kg thịt lợn spareribs
- 1 1/2 chén / 360 ml nước sốt thịt nướng
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối biển
- 2 muỗng cà phê / 10 mL tiêu đen xay
- 1 1/2 chén / 360 ml nước sốt thịt nướng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị xương sườn bằng cách loại bỏ màng từ mặt dưới của xương sườn. Cắt bỏ bất kỳ chất béo hoặc thịt lỏng lẻo nào.
2. chuẩn bị cho người hút thuốc hoặc nướng. Bạn sẽ muốn giữ nhiệt độ khoảng 225 độ F / 110 độ C trong 4 đến 6 giờ để lập kế hoạch cho phù hợp. Phần sườn với muối và hạt tiêu đen và đặt trên nướng hoặc trong hút thuốc.
3.Cook cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt khoảng 175 độ F / 80 độ C.
Cọ với nước sốt thịt nướng. Sau khoảng 10 phút xoay sườn và chải nước sốt thịt nướng ở phía bên kia. Tiếp tục làm điều này cho đến khi xương sườn được phủ đầy nước sốt và mềm.
4. Xem cách hút BBQ Ribs Từng Bước.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 785 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Natri | 2,379 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 63 g |