Lava Rocks May Rock Thế giới nướng của bạn

Công nghệ cũ có thể là câu trả lời bạn đang tìm kiếm

Trong nhiều thập kỷ, sự khôn ngoan thông thường của ngành công nghiệp nướng gas là những giọt nước mưa rơi trên một bề mặt nóng sẽ tạo ra khói có thể làm cho các loại thực phẩm cung cấp một trải nghiệm nướng đích thực hơn. Rào chắn này thường được làm bằng một lớp than bánh gốm hoặc đá nham thạch làm nóng bằng các đầu đốt đến nhiệt độ rất cao, làm bốc hơi bất kỳ giọt nước nào rơi xuống đó. Vấn đề là, nếu rào cản này không được thay thế theo định kỳ, các phân nhỏ tích lũy sẽ gây ra các vấn đề bùng phát .

Vì vậy, ngành công nghiệp chuyển sang quản lý mỡ thay vì đốt mỡ.

Bây giờ, thay vì một rào chắn bằng đá, có những "cái lều nhiệt" bằng kim loại, đó là những miếng góc cạnh vừa vặn với đầu đốt để ngăn những giọt nước mưa chạm tới chúng. Điều này kênh mỡ xuống thông qua các grill vào một bộ sưu tập chảo. Khi thực hiện một cách chính xác, điều này làm giảm flare-up và như nhiều purists sẽ cho bạn biết, cũng làm giảm hương vị. Chính vì lý do này mà chúng tôi đã nhận được một loạt các câu hỏi liên tục về lò nướng đá nham thạch và nơi để tìm chúng. Câu trả lời là vài lò nướng được làm bằng bất kỳ loại rào chắn đá nào và vài cái đó có xu hướng rất tốn kém.

Quay lại những ngày cũ tốt

Vì vậy, bạn sẽ làm gì nếu bạn muốn quay trở lại những ngày cũ tốt đẹp của những chiếc vỉ nướng đá nham thạch mà không cần mua một cái 20 tuổi? Chuyển đổi một lò nướng bằng khí thành đá nham thạch không khó. Hai điều cần biết trước khi bạn làm. Đầu tiên, sửa đổi một cái nướng có thể làm mất hiệu lực bảo hành, vì vậy hãy lưu ý rằng việc nhận các bộ phận thay thế có thể là một vấn đề nếu bạn thực hiện thay đổi.

Thứ hai, chuyển đổi từ lều nhiệt thành đá nham thạch có thể dẫn đến bùng phát nhiều hơn, do đó, không loại bỏ các lều nhiệt trong trường hợp bạn cần phải chuyển trở lại.

Chuyển đổi

May mắn thay, chuyển đổi thành đá nham thạch rất dễ dàng. Tất cả bạn cần là một dây kim loại grate phù hợp với nướng và một túi đá nham thạch. Hủy bỏ các lều nhiệt kim loại hoặc rào cản nướng đi kèm với.

Vừa vặn trong vỉ mới và phân bố đồng đều các đá nham thạch. Những tảng đá cần phải được để lại đủ chỗ cho không khí chảy qua nhưng bao gồm các đầu đốt để bảo vệ chúng khỏi những giọt nước nhỏ.

Bí quyết là để tìm đúng kích cỡ grate rằng sẽ phù hợp với cơ thể nướng giữa các đầu đốt và nấu ăn grate. Điều này nên nằm trên các khung giữ các lều nhiệt tại chỗ. Cơ hội là bạn có thể tìm thấy các grate bạn cần trực tuyến bằng cách đo cơ thể nướng và làm một tìm kiếm cho grate grate và các phép đo. Nhiều cửa hàng bán các bộ phận nướng có thể chỉ là những thứ bạn cần trong kho dưới hai mươi đô la. GrillPro, một trong những công ty sản xuất đang đi vào hoạt động, tạo ra một phiến đá phù hợp với hầu hết các kích cỡ của lò nướng gas .

Thay thế cho đá nham thạch

Tất nhiên, bạn không phải sử dụng đá nham thạch. Có một số mẩu bánh và gạch gốm (như gạch "No Flare Square" có thể thực hiện chức năng tương tự trong lò nướng của bạn. Tiền đề xuất này cho thấy giảm sự bùng phát (chúng tôi không hứa hẹn) và thậm chí còn sưởi ấm hơn nữa Vì vậy, nếu bạn không hài lòng với cách thức đầu bếp nướng gas của bạn, bạn có thể muốn thử chuyển đổi này, một túi đá nham thạch và một phiến đá cho lò nướng của bạn không tốn nhiều hơn ba mươi đô la.