Thuốc nhuộm thực phẩm tự nhiên DIY

01/08

Thuốc nhuộm thực phẩm tự nhiên DIY

Cho dù bạn muốn nhuộm sương giá (như hình bên dưới) hoặc bánh bột, sữa hoặc bánh kếp, không cần phải chuyển sang màu nhân tạo — nhiều loại trái cây và rau quả thông thường có thể hoàn thành công việc. Một số ví dụ cụ thể là dưới đây, nhưng cảm thấy tự do để làm việc từ giả định này: nếu một cái gì đó vết bẩn bàn tay của bạn trong khi xử lý nó, nó có thể nhuộm thực phẩm.

02/08

Củ cải đường = Màu hồng sang màu đỏ tươi

Nếu bạn chỉ muốn một màu hồng nhạt, bạn có thể vắt củ cải thành một miếng vải hoặc muslin và ép nước ra. Để có màu đậm hơn, mãnh liệt hơn, hãy sử dụng nước ép được làm từ củ cải đường .

03/08

Blackberries = Lavender

Với tất cả màu tối, màu tự nhiên phong phú, mâm xôi cho một màu hoa oải hương đáng yêu vào thức ăn. Như với các loại quả mọng khác, bạn có thể chỉ cần ép nước trái cây tươi để làm thuốc nhuộm. Đối với một chút frosting, chỉ cần đặt một số blackberries trong một miếng vải hoặc muslin, xoắn và ép ra nước ép vào thực phẩm để nhuộm, và thêm nhiều hơn để đạt được màu sắc mà bạn muốn.

04/08

Quả việt quất = Xanh lam nhạt

Nước việt quất có màu tím nhưng sẽ nhuộm thành màu xanh nhạt. Bạn có thể thấy sự khác biệt trong bức ảnh này giữa nước trái cây vẫn còn trên đầu trang của frosting và đã được khuấy trong. Đối với chỉ một chút màu sắc, đặt quả việt quất tươi hoặc đông lạnh trong một miếng vải hoặc muslin và bóp một chút nước trái cây ngoài; để nhuộm nhiều hơn, quất quất trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và căng thẳng. Sử dụng tươi cho tinh tế hơn, nhưng một màu xanh hơn; hoặc đun sôi xuống một nửa khối lượng của nó cho một loại thuốc nhuộm màu đậm hơn nhưng hơi tím hơn.

05/08

Cherries = Màu hồng sang màu đỏ

Anh đào, giống như quả mọng khác, làm cho các vết bẩn thực phẩm tự nhiên tuyệt vời. Như với quả việt quất, chỉ cần một chút thuốc nhuộm và một màu hồng nhạt hơn, chỉ cần đặt một vài anh đào trong một miếng vải hoặc muslin, và xoắn và bóp một số nước chết. Để có màu sắc mãnh liệt hơn, hãy đào các quả anh đào , lắc chúng trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, làm căng bột nhuyễn, và đun sôi xuống khoảng một nửa khối lượng của nó. Để nguội trước khi sử dụng.

Đối với một màu hồng tinh tế, dâu tây làm việc quá!

06/08

Cải bắp đỏ = Xanh lam

Bắp cải đỏ đòi hỏi một chút nỗ lực để biến nó thành thuốc nhuộm thực phẩm, nhưng màu xanh tinh khiết là hoàn toàn giá trị nó. Chop khoảng 1/4 đầu bắp cải đỏ; đặt bắp cải vào nồi với khoảng 1 cốc nước. Đun sôi, giảm nhiệt để duy trì hơi sôi và nấu 20 phút. Căng thẳng hoặc nhấc ra và loại bỏ các miếng bắp cải. Khuấy 1 muỗng cà phê baking soda vào chất lỏng màu tím để biến nó thành màu xanh. Đun sôi để giảm đến một nửa khối lượng ban đầu của nó, hoặc thậm chí nhiều hơn cho một màu xanh sâu hơn và dữ dội hơn, để nguội, và sử dụng như thuốc nhuộm thực phẩm màu xanh.

07/08

Rau bina hoặc cải xoăn = Xanh lá cây

Cũng giống như rau chân vịt và các loại rau lá xanh đậm khác như cải xoăn sẽ làm bẩn thớt của bạn, chúng sẽ ăn các thực phẩm khác. Lắc chúng trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, lọc bột nhuyễn qua sàng lọc lưới, và sử dụng nước ép để nhuộm màu xanh lá cây thực phẩm.

08/08

Củ nghệ = Vàng đến Cam

Gia vị nghệ được sử dụng chủ yếu cho màu sắc của nó, và như một loại thuốc nhuộm thực phẩm thẳng lên nó không thất vọng. Bạn có thể sử dụng nghệ thẳng, chỉ cần khuấy thành dạng bột thành những thứ. Nếu bạn muốn tạo ra một loại thuốc nhuộm truyền thống hơn, hòa tan 1 thìa cà phê nghệ trong 1/2 chén nước, đun sôi và giảm một nửa. Sử dụng một chút để làm cho mọi thứ màu vàng, và nhiều hơn nữa để biến những thứ màu da cam.

Lưu ý rằng nghệ tây cũng hoạt động cho phần màu vàng-cam của quang phổ màu.