Bánh mì cà chua Tây Ban Nha chỉ đơn giản là nướng bánh mì cọ xát với tỏi tươi và cà chua chín, sau đó drizzled với dầu ô liu và một chút muối. Nó có thể được ăn bởi chính nó, nhưng thường được đứng đầu với pho mát, giăm bông hoặc xúc xích và được ăn cho bữa ăn sáng hoặc như một món khai vị.
Pan con tomate (nghĩa đen là "bánh mì với cà chua") đôi khi được gọi là pan a la Catalana ở các phần khác của Tây Ban Nha. Đây là một trong những món ăn đơn giản, được yêu thích nhất, được ăn nhiều nhất và nổi tiếng nhất từ Cataluña. Ở Catalan, nó được gọi là pa amb tomaquet .
Tốt nhất là sử dụng một bánh mì theo phong cách mộc mạc, chắc chắn và dày đặc và rộng hơn một chút so với bánh mì baguette tiêu chuẩn, hẹp.
Những gì bạn cần
- 1 ổ bánh mì (phong cách mộc mạc)
- 2 tép tỏi (lớn)
- 2 quả cà chua lớn (tròn, chín)
- Trang trí: dầu ôliu (extra-virgin)
- Muối (để nếm)
- Tùy chọn: phô mai Tây Ban Nha thái mỏng, chorizo hoặc giăm bông
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt một mảnh cuối cùng, sẽ có nhiều lớp vỏ và đặt nó sang một bên để sử dụng khác. Sau đó cắt phần còn lại của ổ bánh thành từng miếng dày khoảng 3/4 inch.
- Nướng bánh mì nhẹ trên cả hai mặt.
- Lột tép tỏi và cắt một chút ra khỏi đầu và chà xát cắt kết thúc trên mỗi lát bánh mì. Các đinh hương cuối cùng sẽ mòn sau khi được cọ xát vào bánh mì nướng và bạn sẽ kết thúc với những mảnh nhỏ mập mạp mà không thể giữ được.
- Cắt cà chua chín ở nửa giữa. Sau đó, sử dụng nửa quả cà chua, chà phần cà chua vào mỗi lát.
- Mưa phùn với dầu ô liu nguyên chất trên các lát bánh mì.
- Muối để nếm.
- Nếu bạn thích, thưởng thức bánh mì cà chua hoặc chảo con tomate của chính nó. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm cho món ăn thêm một chút đáng kể, thêm Tây Ban Nha Serrano ham, pho mát Tây Ban Nha , chẳng hạn như Manchego hoặc một số xúc xích chorizo Tây Ban Nha .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 38 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 61 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |