Bánh mì nhanh có thể là công thức nấu ăn thú vị như vậy để thực hiện. Hầu hết là dễ dàng để chuẩn bị và khả năng kết hợp thành phần là vô tận. Phiên bản này thể thao sự tốt lành của bột mì nguyên hạt, sự phong phú của quả hồ trăn, và hương vị chanh chanh tươi sáng.
Một bổ sung nhanh chóng và dễ dàng vào thực đơn kỳ nghỉ Phục sinh của bạn hoặc một công thức tuyệt vời để làm sáng bàn mùa xuân của bạn.
Những gì bạn cần
- Đối với Bánh mì:
- 1 1/2 chén
- bột mì nguyên cám
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả hồ trăn (vỏ thô, cộng thêm vài muỗng canh để trang trí)
- 1 que hoặc 1/2 chén bơ (không muối)
- 3/4 chén đường (trắng, hạt)
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê vani (tinh khiết)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh (tinh khiết, tùy chọn nhưng tôi muốn thêm nó để tăng thêm hương vị)
- 1 muỗng canh chanh
- zest (tươi, nạo)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh (mới vắt)
- Đối với Lemon Glaze:
- 1/2 chén đường (bột)
- 2 -3 muỗng canh nước cốt chanh (mới vắt)
- 1 muỗng cà phê chanh zest (tươi nạo)
- Đối với trang trí bánh mì:
- 1 muỗng cà phê chanh zest (grated)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm bánh mì:
- Làm nóng lò đến 350 độ F.
- Grease một chảo nhỏ (9 "x 4" x 2 ") và đặt sang một bên.
- Đặt toàn bộ bột mì, bột nở và muối vào một cái bát riêng và đánh cùng nhau.
- Cắt quả hồ trăn thành những miếng rất nhỏ. Cách khác, đặt quả hồ trăn trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xung cho đến khi chúng có kích thước của các mẩu bánh mì lớn. Để qua một bên.
- Trong một máy trộn đứng hoặc với một máy trộn tay, kem cùng bơ không muối và đường cát trắng cho đến khi kem, khoảng 3 phút.
- Thêm trứng sau khi khác, đảm bảo một trong những đầu tiên là hoàn toàn kết hợp trước khi thêm tiếp theo.
- Thêm các chất chiết xuất và pha trộn.
- Thêm nước cốt chanh mới vắt.
- Thêm zest chanh tươi và tất cả, nhưng hai muỗng canh của quả hồ trăn đất để bột và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Xoay tốc độ máy trộn xuống thấp và dần dần thêm các thành phần khô cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Chuyển hỗn hợp vào chảo ổ bánh mỡ. Đặt trong lò và nướng trong 40 đến 45 phút cho đến khi đầu trở thành màu nâu vàng hoặc cho đến khi một con dao được chèn vào giữa bánh mì sẽ sạch sẽ.
- Lấy ra khỏi lò và để bánh nguội trong chảo trong 15 phút.
- Lấy bánh mì ra khỏi chảo và đặt trên một giá làm mát đứng trên một tấm giấy nướng lót giấy da. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lắp kính.
Làm cho men:
- Đánh đều đường bột và nước cốt chanh mới vắt.
- Thêm chanh tươi và đánh trứng cho đến khi kết hợp.
- Các men nên hơi dày nhưng pourable. Nếu men quá dày, thêm nước cốt chanh hoặc nước. Nếu men quá mỏng, hãy thêm đường bột. Thêm các thành phần ẩm ướt hoặc khô một muỗng canh tại một thời điểm cho đến khi men đạt được sự nhất quán mong muốn.
- Đổ men đều trên bánh mì nguội. Rắc vỏ chanh tươi nghiền nát và quả hồ trăn nghiền nát trên đầu bánh mì để trang trí, nếu muốn.
- Khi men đã hoàn toàn cứng, tấm, lát và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 361 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Natri | 62 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 8 g |