Bao nhiêu chi phí để nướng một ổ bánh mì?
Câu trả lời nhanh: Khoảng 1,98 đô la cho mỗi ổ bánh.
Nhưng có rất nhiều biến để nướng bánh mì; nguyên liệu và chi phí nhiên liệu chỉ là hai, mà không có giới hạn trên thực sự. Ngoài ra, trong khi người thợ bánh mì không lo lắng nếu ổ bánh mì đắt hơn cửa hàng, một số người muốn biết nếu làm bánh mì của bạn hiệu quả hơn là mua bánh mì , và liệu nó có đáng để làm thêm hay không.
Có thể đó là một sự đồng ý".
Bánh mì nướng là một kỹ năng và đạt được một sản phẩm mà bạn thực sự sẽ ăn có thể mất một lúc. Bánh mì nướng chỉ rẻ hơn so với mua bánh mì nếu bạn thực sự tiêu thụ sản phẩm. Cũng giống như nấu ăn, nướng cải thiện với thực hành. Nướng cùng một công thức mỗi tuần cũng có lợi thế. Thường xuyên và sửa lỗi sai lầm trong quá khứ.
Ngoài thực tế là nhiều người nướng vì họ đạt được sự hài lòng và thậm chí cả niềm vui trong quá trình, nướng bánh mì của riêng bạn có thể khỏe mạnh hơn là mua tại cửa hàng. Ít phụ gia hơn và tổng kiểm soát chất lượng của các thành phần là những cân nhắc quan trọng.
Thời gian là một yếu tố, nhưng thời gian có thể giúp ngay cả những người bận rộn nướng bánh mì (những người yêu thích sở thích ám ảnh thảo luận về thời gian ở đây). Bánh mì nướng và bột bánh mì cũng đóng băng tốt.
Để tính toán chi phí, tôi lấy ví dụ như một ổ bánh mì Pháp chứa men, bột, muối và nước. (Kiểm tra công thức này để làm Bánh mì Pháp tuyệt vời.)
Một pound bột King Arthur tốn khoảng một đô la. Chúng ta có thể chọn một loại bột ít tốn kém nhưng KA làm bánh mì ngon và toàn bộ lúa mì có cùng giá thành như bột mì trắng.
Một muỗng cà phê muối có giá dưới một xu.
Nấm men , một biến rất lớn. Một chiếc bánh men có thể có giá $ 1,50 cho 1/2 ounce tại siêu thị.
Một lần nữa, tại vua Arthur, bạn có thể đặt một cân nấm men, đủ để làm 96 ổ bánh mì, với giá khoảng 6 đô la. Đó là 6,2 cent mỗi ổ. Đối với những người muốn tiết kiệm tiền bằng cách nướng ở nhà, đây sẽ là cách để đi.
Nước máy tốn rất ít ở Mỹ nên tôi sẽ không liên kết chi phí với nó.
Nhiên liệu - Điện từ 10 cent trở lên trên kilowatt-giờ, một lò nướng kéo 2600 watt sẽ có giá khoảng 26 xu mỗi giờ để hoạt động. Đây là một sự đơn giản, nhưng bạn có thể mua một thiết bị để đo mức tiêu thụ điện của lò và nhân kết quả đó với chi phí cho mỗi kilowatt trên hóa đơn tiền điện hàng tháng của bạn để tìm ra bao nhiêu tiền để nướng một ổ bánh trong nhà của bạn.
Hãy nhớ rằng, nếu bạn nướng hai ổ bánh mì, chi phí để nướng mỗi ổ bánh mì sẽ giảm một nửa . Nếu bạn nướng bánh mì liên tục, ít nhất bạn sẽ tiết kiệm chi phí cho việc đun nóng lò nướng cho ổ bánh thứ hai.
Vì vậy, một lò sử dụng (khoảng hai giờ, điện) sẽ có giá khoảng 50 xu.
Tổng chi phí cho mỗi ổ bánh mì Pháp đơn giản:
- 1 lb bột - 1,00 đô la
- 1 muỗng cà phê. muối - 0,01 đô la
- Nấm men - $ 0,07
- Nhiên liệu - 0,5 đô la
- Tổng số $ 1.58 , không có lao động.
Loại bánh mì rẻ nhất tôi mua ở cửa hàng là một ổ bánh mỳ sandwich đóng gói với giá khoảng 2,5 đô la. Bánh mì "Artisan" tại siêu thị bán với giá $ 4.00-5.00.
Cả hai gói đều hiển thị danh sách khoảng 20 thành phần. Bánh mì của tôi có 4 - 10 nguyên liệu, tất cả đều có thể phát âm được. Và mùi bánh mì nướng cũng như ăn bánh mì mới nướng với bơ làm cho nỗ lực này xứng đáng với tôi.
Vậy còn bánh mì khác thì sao?
Bánh mì bột yến mạch này chỉ còn vài xu hơn là bánh mì Pháp được mô tả ở trên. Tôi đề nghị tăng gấp đôi công thức kể từ khi các ổ bánh mì nhỏ và dễ dàng phù hợp trong lò nướng.
Ngoài ra, hãy thử loại "Bauernbrot" chua này. Nó có giá cao hơn khoảng 1,50 đô la so với bánh mì Pháp ở trên nhưng tạo ra ổ bánh mì 2 pound .
100% bánh mì ngũ cốc nguyên hạt này, Bánh mì hạt giống Đức , đắt hơn nhưng cung cấp khá nhiều trong lĩnh vực dinh dưỡng. Hạt hướng dương là nguồn cung cấp axit folic tốt, hạt bí ngô có hàm lượng kẽm và mè cao, đồng và mangan.
Bột lúa mạch đen và mật đường thêm một vài xu cho chi phí của bánh mì hỗn hợp này đơn giản ngọt ngào lúa mì và lúa mì , nhưng bánh mì này là rất tốt với súp đậu lăng .
Vua Arthur cung cấp cho chúng tôi 100% bánh mì nguyên cám.
Hoặc bạn vẫn có thể mua bánh mì tại tiệm bánh. Dưới đây là danh sách các tiệm bánh của Đức trực tuyến , có tàu.