01 trên 12
Khay Relish cổ điển
Relish Tray. Ảnh © LOVE_LIFE / Getty Images Các khay relish cổ điển không được nhìn thấy nhiều nữa, nhưng tôi luôn luôn hạnh phúc để chạy vào một. Đó là một cái gì đó giữa một đĩa crudité (nhưng với ô liu hoặc yếu tố mặn khác) và một tấm antipasti (nhưng với rau nhiều hơn). Nó có thể được đưa ra trước khi thức ăn khác đến, để crunch trên với đồ uống, và / hoặc ngồi trên bàn trong khi một bữa ăn thịt và khoai tây được phục vụ. Một lần nữa, cung cấp vết cắn của sự tươi mát sắc nét trong bữa ăn.
Dips và lây lan không phải là một phần của khay thức ăn truyền thống, nhưng tôi đã biết đặt một đĩa muối biển nhỏ ở góc khay để mọi người nhúng rau vào nếu chúng nghiêng.
Làm theo các bước sau để tạo ra một khay cơ bản, và tiếp tục mặc nó lên và làm cho nó phức tạp như bạn muốn.
02 trên 12
Gậy cà rốt
Rainbow Carrots. Hình ảnh © Molly Watson Cà rốt giòn, bóc vỏ và cắt thành những thanh dài, thanh lịch là ngôi sao truyền thống của một khay thức ăn. Trộn những thứ lên bằng cách sử dụng cà rốt màu khác nhau , hoặc, có được đá bằng cách phục vụ cà rốt ngâm thay vì phiên bản thô thô.
03 trên 12
Các cọng cần tây
Celery Bunches. Hình ảnh © David Gomez Cần tây ướp lạnh cung cấp một cuộc khủng hoảng làm mới với mọi vết cắn. Trước tiên, hãy đảm bảo rằng bạn có thể nếm thử các món bạn có, vì cần tây già hoặc cần tây được trồng dưới nhiệt quá nhiều có thể có một cạnh cay đắng mà bạn có thể hoặc không muốn bao gồm trong khay thức ăn của bạn.
Cắt tỉa thân cây và cắt chúng thành các dải dài, thanh lịch, dù là một nửa, ba hoặc một phần tư.
04 trên 12
Quả ô liu
Ô-liu hỗn hợp. Hình ảnh © Margherita Wohletz Cùng với gậy cà rốt và cần tây, ô liu là chân thứ ba của phân của khay đựng thức ăn truyền thống. Họ thêm một vụ nổ mặn, đó là một điểm đáng yêu với vị ngọt giòn và độ chua nhẹ của cà rốt và cần tây. Các phiên bản cổ điển thêm ô liu đen đóng hộp, được dandy, nhưng tôi có xu hướng chọn các món ngon từ thanh ô liu tại cửa hàng tạp hóa đặc sản địa phương của tôi. Nếu bạn muốn phục vụ chúng đọ sức, bạn luôn có thể tự mình hố chúng .
Với ba thành phần này, bạn có một khay đựng thức ăn thừa. Nhưng bạn có thể tiếp tục, thêm nhiều yếu tố để ăn mặc nó ....
05 trên 12
Củ cải
Củ cải. Crunch tươi sáng của củ cải tươi thêm cả hai màu sắc và một chút độ sắc nét vào một khay thức ăn. Rửa sạch chúng, cắt chúng, và phục vụ toàn bộ hoặc cắt giảm một nửa hoặc thành phần tư. Nếu rau xanh của chúng có hình dạng ổn định, tôi thích để lại một chút trong số chúng được đính kèm để có hiệu ứng đẹp.
06 trên 12
Thì là
Hương vị hồi hương / cam thảo của cây thì là một bổ sung làm sạch vòm miệng cho một khay thức ăn. Tôi thích cắt cuống dài màu xanh đậm, cắt bóng đèn, và cắt bóng đèn thành nêm mỏng.
07 trên 12
Nấm được tẩm ướp
Marinates Nấm. Hình ảnh © Molly Watson Không phải dưa chua, nhưng thời gian trong một loại nước sốt giấm biến những nấm ướp thành một cái gì đó đặc biệt. Họ thêm rất nhiều hương vị - và một chút âm mưu - vào một khay thức ăn. Cà tím ướp này cung cấp một hiệu ứng tương tự (mặc dù bạn sẽ cần một cái nĩa để ăn nó!).
08 trên 12
Măng tây muối
Măng tây muối. Hình ảnh © Molly Watson Bản chất linh hoạt tươi sáng của măng tây ngâm thêm một yếu tố mặn, giấm-y đẹp vào một khay thức ăn. Chỉ cần chắc chắn để lau khô chúng trước khi thêm chúng vào khay để nước muối không nhận được tất cả các nơi hoặc nhỏ giọt xuống ngón tay của người dân.
09 trên 12
Đậu xanh ngâm
Đậu xanh ngâm. Hình ảnh © Molly Watson Giống như măng tây ngâm, đậu xanh ngâm có thể tự đứng như một món ăn nhẹ ngon lành.
10 trên 12
Thêm dưa chua
Anh đào muối. Hình ảnh © Molly Watson Một số dưa chua - cà rốt ngâm, măng tây ngâm và đậu xanh đã ngâm, cũng như đậu bắp ngâm - làm như rau quả bổ sung trên khay cải, trong khi dưa chua khác tham gia nhiều hơn vai tid-bit ngon, giống như ô liu. Để loại đó tôi có thể đề nghị tỏi ngâm , mùi tỏi ngâm , anh đào ngâm (hình), dưa chua , hoặc dưa chua zucchini .
11 trên 12
Số lần truy cập của Spice
Cay Brussels mầm dưa chua. Hình ảnh © Molly Watson Đá những thứ lên một notch với một số bổ sung bất thường cay vào khay relish của bạn. Tôi đánh giá cao đề nghị các giống brussels kiểu Hàn Quốc (ảnh). Nhưng jalapenos ngâm cũng ngon, cũng như những quả dưa chuột cay này.
12 trên 12
Một cái gì đó ngọt ngào
Dâu Tây ở Colander. Hình ảnh © Molly Watson Không có gì quá ngọt ngào, tâm trí bạn, nhưng quả mùa hè tươi nằm rải rác về một khay thức ăn thêm một liên lạc mềm mại. Vị ngọt cũng có thể được thêm vào với một miếng trái cây nấu chín, chẳng hạn như cà rốt vả , phô mai cranberry , hoặc tương ớt mận .
Bạn đang tìm thêm ý tưởng? Xem những gợi ý từ đồng nghiệp của tôi, Sean Timberlake tại Bảo quản thực phẩm, có những ý tưởng gia vị đáng yêu này.