Chiếc bánh custard đại hoàng tuyệt vời này được chuyển thể từ một tờ rơi công thức cổ điển từ những người trồng cây đại hoàng bang Washington. Đó là một công thức đơn giản như vậy, và nếu bạn sử dụng một lớp vỏ bánh đông lạnh hoặc làm sẵn, nó sẽ mất không quá 15 phút để chuẩn bị. Một lượng nhỏ hạt nhục đậu khấu thêm hương vị cho chiếc bánh nhưng thay vào đó hãy sử dụng quế xay.
Chiếc bánh hình được làm bằng một lớp vỏ bánh đông lạnh, nhưng một chiếc bánh bánh quy chế biến thực phẩm tùy chọn được bao gồm trong công thức. Vui lòng sử dụng bánh ngọt đông lạnh hoặc tự chế biến hoặc sử dụng các loại bánh ngọt được làm lạnh.
Phục vụ chiếc bánh này tại cookout tiếp theo của bạn hoặc mang nó đến một bữa ăn tối potluck. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng đại hoàng tươi, và gia đình và bạn bè của bạn sẽ thích nó. Không có gì lạ khi đại hoàng từng được gọi là "cây bánh!"
Những gì bạn cần
- Đối với vỏ bánh pie:
- 1 1/4 chén bột đa dụng (5 1/2 ounces)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tùy chọn: 1 (scant) muỗng cà phê đường
- 8 muỗng canh bơ (ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ)
- 4 đến 6 muỗng canh nước đá
- Đối với các đại hoàng Custard điền:
- 3 chén đại hoàng (thái hạt lựu)
- 1 1/2 chén đường (hạt)
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- Muối muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh sữa
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đối với lớp vỏ tự chế, kết hợp 1 1/4 chén bột với 1/2 thìa cà phê muối, và 1 muỗng cà phê đường trong một bát lớn. Whisk để kết hợp kỹ lưỡng. Thêm 8 thìa bơ đã cắt và trộn vào hỗn hợp bột bằng ngón tay hoặc máy xay sinh tố. Bạn nên có một số miếng bơ cỡ hạt vẫn còn nguyên vẹn.
- Khuấy trong 4 muỗng canh nước đá. Thêm nước đá nhiều hơn, khoảng 1 muỗng cà phê tại một thời điểm, chỉ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu giữ lại với nhau. Chuyển bột ra một bề mặt floured và bấm cho đến khi bạn có một bột mịn. Đừng làm việc quá sức hoặc lớp vỏ sẽ cứng rắn. Định hình nó thành một đĩa phẳng và làm lạnh trong 30 phút.
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6).
- Lăn bột thành một vòng tròn có đường kính khoảng 11 inch. Dòng một tấm bánh 9-inch với bột và uốn cạnh như mong muốn.
- Trong một bát lớn kết hợp đại hoàng thái hạt lựu với đường, bột, muối và hạt nhục đậu khấu; trộn kỹ.
- Trong bát khác, đánh trứng với sữa. Thêm hỗn hợp trứng vào đại hoàng và khuấy cho đến khi trộn.
- Biến hỗn hợp đại hoàng vào lớp vỏ bánh đã chuẩn bị. Chấm với bơ.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi được đặt.
- Lấy bánh ra một cái giá để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
- Phục vụ bánh custard đại hoàng với một dollop lớn của kem tươi hoặc làm sẵn topping whipped đứng đầu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 445 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Natri | 579 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |