Công thức súp lơ rang này luôn luôn là một hit, bởi vì rang mang đến vị ngọt tự nhiên của súp lơ. Nước chanh cho thêm một chút zing vào công thức này, cân bằng sự kết hợp tỏi và súp lơ êm dịu. Đó là một công thức siêu đơn giản cho phép lò làm hầu hết công việc.
Những gì bạn cần
- 1 súp lơ đầu lớn
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 muỗng canh. tỏi băm
- 3/4 muỗng cà phê. muối biển (hoặc muối kosher)
- 2 muỗng canh nước chanh (nước ép của một quả chanh)
- Hạt tiêu đen xay mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 độ F.
- Cắt súp lơ thành những bông hoa có kích thước gần bằng nhau. Toss với dầu ô liu và tỏi.
- Trải ra trong một lớp thậm chí trên một tấm nướng mạnh mẽ. Rắc muối biển. Nướng 10 phút.
- Xoay và nướng thêm 5-15 phút nữa, cho đến khi súp lơ có màu nâu và mềm khi xỏ bằng nĩa.
Khoảng thời gian rang phụ thuộc vào lượng súp lơ lớn như thế nào, lò nóng (nhiệt độ lò thay đổi như thế nào), loại tấm nướng nào bạn đang sử dụng (ví dụ chảo sắt sẽ nướng nhanh hơn nhôm) và rack trong lò bạn đang sử dụng.
Cược tốt nhất của bạn là kiểm tra súp lơ sau 5 phút ở bên thứ hai, sau đó tiếp tục rang nếu cần.
- Bóp nước cốt chanh lên súp lơ. Hương vị, và thêm muối và hạt tiêu, nếu cần thiết.
- Phục vụ ngay lập tức.
Lợi ích dinh dưỡng của súp lơ là gì?
"Súp lơ là một thành viên của họ rau cải (hoặc Brassicaceae ) cùng với bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn, mầm brussel và một số giống khác ít phổ biến hơn.
Do tìm kiếm gần đây, các loại cây trồng Brassica như súp lơ hiện có tương quan cao với việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường, rối loạn thoái hóa thần kinh và các dạng ung thư khác nhau.
Một chén súp lơ một ly chứa:
- 29 calo
- Gần 0 gram chất béo, natri hoặc đường
- 73% giá trị hàng ngày (DV) của Vitamin C
- 19% DV vitamin K
- 15% DV của folate
- 13% DV axit pantothenic
- 12% DV Vitamin B6
- 11% DV choline
- 11% DV sợi
- 9% DV axit béo Omega-3 "
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 120 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 500 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 4 g |