Thưởng thức các giác quan của bạn với món salad cua Thái ngon miệng này. Với một loạt các hương vị và kết cấu, món salad mùa hè tuyệt vời này là tươi và ly kỳ cho vòm miệng và kết hôn đẹp với một loại rượu vang trắng ướp lạnh hoặc lager sắc nét . Một loại nước cốt dừa đơn giản được nướng với thịt cua và tuyển chọn các loại rau cùng rau mùi tươi và đậu phộng xắt nhỏ hoặc hạt điều. Đây là một công thức salad cua rất linh hoạt, có vị ngon tuyệt vời cho dù bạn chuẩn bị nó như thế nào. Đóng hộp cũng như thịt cua chuẩn bị đông lạnh làm việc cũng như cua tươi nấu chín (các loại đóng hộp đã được sử dụng cho công thức này để dễ chuẩn bị).
Mẹo mua Cua
Không phải tất cả cua đều bị bắt một cách hợp pháp hoặc một cách thân thiện với biển . Kiểm tra nhãn để xem cua bắt nguồn từ đâu. Cua Dungeness từ bờ biển phía tây của Bắc Mỹ, tuyết đông lạnh và cua vua từ vùng biển Alaska và cua xanh từ Bờ Đông Hoa Kỳ là tất cả các lựa chọn tốt. Một ngoại lệ là cua vua từ vùng biển châu Âu, nơi cổ phiếu đang suy giảm. Nếu Nga hoặc Trung Quốc / Châu Á là nước xuất xứ trên một gói cua vua đông lạnh, tốt nhất là nên mua thứ gì đó khác.
Những gì bạn cần
- 1 chén thịt cua chuẩn bị (đóng hộp, đông lạnh hoặc mới nấu chín)
- 2 chén bắp cải vụn
- 1 chén lá rau mùi tươi, lá băm nhỏ
- 3 củ hành xanh, thái mỏng thành miếng giống que diêm
- 2 tách
- giá đỗ
- 1 củ cà rốt, nạo
- 1 ớt đỏ tươi, bỏ hạt và băm nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 đến 1/3 chén đậu phộng rang khô hoặc hạt điều, xắt nhỏ
- 1/2 cốc sữa dừa nguyên chất
- 1 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/8 đến 1/2 thìa cà phê ớt khô (ớt), để nếm
- 1 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh
- nước mắm (có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm châu Á / Trung Quốc nếu cửa hàng tạp hóa của bạn không mang theo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy tất cả các nguyên liệu thay thế (nước cốt dừa, nước chanh, ớt, đường và nước mắm) với nhau trong một cái tách. Hương vị thử nghiệm cho sự cân bằng chua ngọt, thêm đường nhiều hơn nếu quá chua. Để qua một bên.
- Giữ công ty bắp cải trên thớt, cắt những lát tròn lớn dọc theo một bên mỏng nhất có thể. Sau khi bắp cải rơi xuống thớt, cắt nó thành sợi mỏng. Đặt trong một bát salad. Thêm tất cả các loại rau khác, dành một nửa rau mùi tươi .
- Thêm thịt cua vào tô. Đem lại cho nước xốt thêm một chút nữa, sau đó rưới lên. Toss tốt.
- Thêm hầu hết các loại hạt xắt nhỏ và quăng một lần nữa.
- Nếm thử món salad Để có một hương vị sâu hơn, phong phú hơn hoặc mặn hơn, hãy thêm nhiều nước mắm. Nếu món salad có vị mặn hoặc ngọt, hãy cho thêm nước chanh vào. Thêm ớt có thể được thêm vào cho một món salad spicier.
- Phần ra đĩa hoặc phục vụ bát. Đầu với hạt dành riêng và rau mùi, và phục vụ ngay lập tức (ở nhiệt độ phòng) hoặc đặt trong tủ lạnh và phục vụ lạnh sau đó.