Quả bơ mozzarella ướp muối là tất cả những cơn thịnh nộ những ngày này. Bạn có thể chọn những viên đá quý nhỏ này tại siêu thị delis với giá ưu đãi. Tiết kiệm tiền bằng cách làm cho quả trứng mozzarella ướp của riêng bạn ở nhà với công thức này.
Trong công thức này, bocconcini mua hoặc quả mozzarella ciliegine được ướp trong dầu ô liu, thảo mộc tươi, nước cốt chanh và muối. Các quả bóng mozzarella cần phải ướp trong 4 giờ ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lập kế hoạch cho phù hợp nếu bạn đang phục vụ chúng cho một bữa tiệc.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh mùi tây (tươi, nghiền nhỏ)
- 1 muỗng canh húng quế (tươi, nghiền nhỏ)
- 1 muỗng canh oregano (tươi, nghiền nhỏ)
- 1/2 chén dầu ô liu (chất lượng tốt)
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 pound phô mai mozzarella tươi bé (bocconcini hoặc ciliegine, để ráo nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt rau mùi tây, húng quế, rau oregano, dầu ô liu, nước cốt chanh và muối vào túi zip-top đủ lớn để giữ phô mai mozzarella. Massage để kết hợp.
- Thêm quả bóng phô mai mozzarella cho em bé để ráo nước, niêm phong và quăng túi để phủ pho mát. Mở túi, bóp tất cả không khí và đóng lại.
- Để cho quả mozzarella nằm trong nước xốt ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ trước khi ăn.
Giống Mozzarella
Phô mai Mozzarella có nhiều loại khác nhau - tươi, hun khói, sữa bò, sữa trâu ( latte di bufala ) và nhiều loại khác.
Kem, mozzarella tươi sữa tươi có vị hơi nhẹ và được bán theo nhiều hình dạng khác nhau. Quả mozzarella thông thường có kích thước bằng một quả cam nhỏ. Bocconcini là quả bóng nhỏ hơn một chút (khoảng kích thước của một quả trứng) và ciliegine vẫn nhỏ hơn, về kích thước của một quả anh đào.
Họ có thể được ướp hoặc để lại đồng bằng và được lưu trữ trong whey , chất lỏng thoát ra từ quá trình làm phô mai.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 399 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 507 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 17 g |