Chúng ta đều biết bánh là ngon, và kẹo là ngon. Vậy tại sao không kết hợp hai thành một gói siêu ngon? Kẹo funfetti là kẹo lolly có hương vị bánh được phủ đầy màu sắc. Họ chắc chắn sẽ làm sáng ngày của bạn! Họ là hoàn hảo cho các bữa tiệc sinh nhật, như ân huệ ăn được, hoặc chỉ là một điều trị bất cứ lúc nào. Xem ghi chú bên dưới công thức để biết thêm các đề xuất về hương vị!
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước
- 1 chén đường
- 1 chén xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất (sử dụng nhiều loại rõ ràng cho kẹo rõ ràng hơn)
- 1/2 muỗng cà phê hương vị bột bánh LorAnn (hoặc hương liệu khác; xem ghi chú bên dưới)
- 1/2 chén màu sprinkles (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị khuôn kẹo kẹo cứng của bạn bằng cách phủ các lớp sâu răng bằng một lớp phun nấu ăn không dính hoặc dầu thực vật, và lau sạch bằng khăn giấy, chỉ để lại một lớp dầu rất mỏng trong khuôn. Công thức này làm cho 10-12 kẹo lớn (khoảng 2 ") vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn có đủ khuôn mẫu trước khi bạn bắt đầu, hoặc thực hiện một vài nửa lô.Thêm kẹo que vào khuôn mẫu và dành sang một bên cho bây giờ.
2. Kết hợp nước, đường cát và xi-rô ngô trong một cái chảo 2 lít trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó rửa sạch mặt bên của chảo bằng bàn chải bánh ướt để ngăn tinh thể đường hình thành. Khi xi-rô đường đến sôi, hãy đặt nhiệt kế kẹo.
3. Tiếp tục nấu xi-rô đường, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt kế đọc 290 ° F (143 ° C). Hủy bỏ chảo từ nhiệt, và để cho kẹo ngừng bubbling hoàn toàn. Một khi nó vẫn còn, khuấy trong chiết xuất vani và chiết xuất bột bánh.
4. Cẩn thận cho thìa xi-rô đường nóng vào khuôn đã chuẩn bị, đảm bảo rằng các đầu que được bao phủ bởi xi-rô và được nhúng trong kẹo. Nhanh chóng, rắc mứt màu trên đỉnh của kẹo. Lollipops sẽ bắt đầu cứng lại ngay sau khi chúng được đổ, vì vậy điều quan trọng là phải làm việc nhanh chóng trong bước này.
5. Để kẹo mềm ngồi và cứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn và chắc chắn. Khi nguội, đừng kéo chúng ra bằng gậy. Thay vào đó, cẩn thận uốn cong mặt sau của khuôn để loại bỏ kẹo mà không gây ra bất kỳ vỡ.
6. Lollipops giữ tốt khi được bảo quản trong môi trường mát mẻ, khô ráo. Để có kết quả tốt nhất, hãy quấn chúng một cách riêng lẻ trong việc quấn bọc và bảo quản chúng trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng.
Lưu ý: Bánh bột hương liệu sẽ là đặt cược tốt nhất của bạn trong tái tạo bánh sinh nhật hương vị kẹo, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, có nhiều hương liệu khác bạn có thể thử! Bơ hương vị thường được tìm thấy trong phần nướng, và kết hợp hương vị bơ với vani sẽ giúp bạn rất gần với một hương vị bánh.
Bạn cũng có thể thử nghiệm với việc kết hợp hương vị vani, hạnh nhân, chanh, và / hoặc "công chúa" để có được hương vị bột bánh ngon. Một chút đi một chặng đường dài, do đó, bắt đầu với số tiền nhỏ lúc đầu, và tăng số lượng trong lô tiếp theo nếu cần thiết.
Click vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo!
Click vào đây để xem tất cả các công thức bánh kẹo dựa trên bánh!