Làm thế nào để mua, lưu trữ và sử dụng cà chua anh đào
Cà chua anh đào - và các loại nhỏ khác như cà chua nho - là món ăn mùa hè hoàn hảo, cho dù bạn đang nhổ chúng ra khỏi cây nho trong vườn hay ngoài thùng carton trên đường về nhà từ chợ.
Có lẽ tốt nhất của tất cả cho người ăn địa phương, cà chua anh đào các loại khác nhau có sẵn - và tuyệt vời ngon - cho một khoảng thời gian dài của mùa hơn cà chua lớn hơn. Tại sao vậy? Nó khá đơn giản: hương vị của họ không phải là pha loãng bởi điều kiện nhà kính như thân nhân lớn hơn của họ, vì vậy những người trồng với một chút giúp đỡ từ nhiệt được tạo ra bởi nhà kính.
Cà chua anh đào là gì?
Tiêu đề "cà chua anh đào" thường được trao cho mọi loại cà chua rất nhỏ - thường nhỏ hơn một inch. Trong gia đình "cà chua anh đào", bạn sẽ tìm thấy cà chua lê (hình quả lê nhỏ), cà chua nho (hình bầu dục và 1/2 inch hoặc nhỏ hơn), và cà chua nho siêu nhỏ không lớn hơn hồng móng tay.
Hãy tìm Sweet 100s và Sungolds tại các thị trường, cũng như các giống gia truyền và lai giống như Honeybunch, Sweet Olives và Tiny Tims tại các thị trường cho hương vị cà chua tuyệt vời và tươi sáng trong các gói nhỏ.
Làm thế nào để chọn và lưu trữ cà chua anh đào
Chọn cà chua anh đào với làn da tươi sáng, săn chắc và mùi hương tươi, cà chua. Nghiêm túc, giống như tất cả cà chua, cà chua anh đào có mùi khác biệt như bạn hy vọng họ sẽ thích.
Giống như tất cả cà chua, cà chua anh đào không thích lạnh. Giữ cà chua anh đào ở nhiệt độ phòng để có hương vị tốt nhất và tránh kết cấu mealy có thể gây ra từ việc đặt chúng trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ chúng trong một cái bát trên quầy để ăn vặt siêu dễ dàng, lành mạnh.
Cách ngon để sử dụng cà chua anh đào
Cà chua nhỏ là tuyệt vời để quăng trong món salad hoặc với mì ống cho một hương vị tươi, mùa hè. Họ cũng đáng yêu khi giảm một nửa và trộn với ớt đỏ, hành lá, và / hoặc hạt ngô cho một món ăn ngon hoặc salsa để dollop trên bít tết nướng , thịt gà , hoặc cá hồi .
Công thức cà chua bùng nổ này vượt ra ngoài đơn giản — chỉ làm nóng một ít dầu trong chảo, thêm cà chua anh đào, và nấu chúng, lắc chảo ngay bây giờ và một lần nữa, cho đến khi da trên cà chua bắt đầu "vỡ" mở.
Muối để nếm và phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bạn đang tìm kiếm điều gì đó thú vị? Hãy thử những chiếc xà lách Caprese này . Họ rất ngon và dễ thương để vượt qua một bữa tiệc hoặc làm những món ăn ngón tay hoàn hảo cho một bữa ăn ngoài trời.