Bạn có biết rằng bạn có thể tạo hỗn hợp cuộn nóng của riêng mình không? Các hỗn hợp thương mại đi kèm trong hộp tương đối nhỏ, và nó khá đắt tiền. Thêm vào đó nó có chất nhũ hóa và chất bảo quản trong đó. Làm của riêng bạn cho đồng xu với công thức này và bạn sẽ biết chính xác những gì trong đó.
Hỗn hợp cuộn nóng này sẽ giữ, nếu được đậy kín và đậy kín trong thùng chứa kín khí, trong một nơi tối, mát mẻ, khô ráo trong khoảng sáu tháng. Bạn có thể đóng băng để lưu trữ lâu hơn. Mối quan tâm duy nhất là đối với bột sữa khô; bạn không muốn điều đó trở nên ôi ôi.
Khoảng 3 đến 4 chén hỗn hợp cuộn nóng tự chế này có thể được thay thế cho hỗn hợp thương mại. Bạn phải thêm 1 gói men trộn khô nhanh vào công thức cùng với hỗn hợp mỗi lần sử dụng.
Lưu ý: Đây là một hỗn hợp , không phải là một công thức bánh mì. Sử dụng nó trong công thức nấu ăn mà gọi cho một hỗn hợp cuộn nóng như cuộn quế, cuộn bữa ăn tối, bánh quy hầm, vv
Những gì bạn cần
- 5 pound bột đa năng
- 1 1/2 chén đường
- 2 muỗng canh muối
- 1 1/2 chén sữa bột (ngay lập tức không béo khô)
- Tùy chọn: 1 gói nấm men (ngay lập tức pha trộn khô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bột mì, đường, muối và sữa bột vào một cái bát lớn và trộn với một cuộn dây để trộn kỹ.
- Đặt trong thùng chứa và nhãn kín lớn với ngày, nội dung và hướng dẫn. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trong vòng 6 tháng.
Lưu ý: Sử dụng thay cho hỗn hợp cuộn nóng thương mại, thêm men vào công thức như được chỉ định. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn sẽ sử dụng khoảng 3 đến 4 chén hỗn hợp này cộng với 1 (0,25-ounce) gói men khô ngay lập tức.
Bắt đầu với ba chén hỗn hợp và thêm đủ nước để tạo thành một loại bột mềm hoặc cứng, theo công thức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 413 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,838 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |