Tôi thích sử dụng bánh mì nguyên cám cho bánh mì nướng Pháp vì tôi nghĩ rằng kết cấu tốt hơn là sử dụng bánh mì trắng, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh mì nào bạn muốn. Hãy chắc chắn rằng bạn để cho bánh mì đứng trong hỗn hợp trứng và kem trong một phút để nó trở nên bão hòa. Chất lỏng sẽ làm cho bánh mì phồng lên một chút khi nó nấu ăn, và nội thất sẽ có màu kem, với một lớp vỏ màu nâu ngon.
Một chảo điện là lý tưởng cho công thức này, nhưng bạn cũng có thể làm cho nó trong một chảo trên đầu bếp. Đặt một chảo lớn trên bếp và biến nhiệt thành vừa. Thêm bơ và để làm tan chảy; bơ nên sizzle và một số bọt nên hình thành. Thêm bánh mì ngâm và nấu, mà không quay, cho đến khi phía dưới được làm nâu. Sau đó cẩn thận quay bánh mì và nấu nó ở phía bên thứ hai.
Bánh mì nướng Pháp phải được phục vụ với đường bột, mứt và xi-rô cây thích. Cung cấp nước cam, sữa và cà phê, cùng với một số thịt xông khói hoặc xúc xích giòn, cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 12 lát bánh mỳ
- 4 quả trứng
- 1 chén rưỡi
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng cà phê. vanilla
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp trứng và một nửa và một nửa trong bát cạn lớn. Đánh bại tốt để kết hợp; khuấy đều muối.
2. Ngâm bánh mì trong hỗn hợp này trong 1 phút ở mỗi bên, quay một lần, vì vậy bánh sẽ hấp thụ một ít sữa trứng.
3. Đun nóng chảo điện đến 350 độ F, hoặc đun nóng chảo lớn trên bếp trong vài phút.
4. Đặt khoảng 2 thìa bơ vào chảo để nó tan chảy và phủ lên đáy.
5. Nhấc bánh mì ra khỏi hỗn hợp sữa trứng và để ráo nước một thời gian ngắn, sau đó đặt bánh mì vào chảo.
6. Nấu bánh mì trên lửa vừa, quay một lần, cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên, khoảng 5-8 phút. Ăn ngay lập tức với đường bột (yêu thích của tôi), mứt, và xi-rô cây thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 160 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Natri | 319 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 7 g |