Đây là một công thức nấu ăn chay chay và ăn chay siêu thịt mà bạn có thể sử dụng như một loại thịt thay thế cho bất cứ thứ gì. Thêm những dải seitan này vào món xào, công thức nấu ăn của Trung Quốc, bánh mì kẹp thịt chay hoặc chỉ gobble lên ngay trên chảo.
Sự kết hợp các thành phần được sử dụng để biến seitan thành một loại thay thế có vị hơi thịt có vẻ hơi lạ , nhưng nước tương mặn, giấm thơm và toàn thân và nước sốt thịt nướng ngọt kết hợp với hương vị giống thịt trong món chay này công thức ăn chay của người ăn chay. Và, nếu bạn thích một chút gì đó cay, hãy thêm một chút nước sốt nóng (tôi thích món Frank Hot của Hồng Kông, Tapatio và sốt Sriracha) và dùng kèm thêm một bên.
Nếu bạn có một chút khói thuốc trong tay, một vài giọt sẽ làm cho mùi thơm và hương vị thậm chí còn ngon hơn.
Những gì bạn cần
- khoảng 1 pound seitan, thái lát thành dải hoặc khối có kích thước cắn
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng
- 1-2 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
Sautee seitan thái lát trong dầu trên lửa vừa thấp cho đến khi vàng nhạt ở tất cả các bên, khoảng 5 phút.
Thêm nước tương, khuấy đều để seitan tốt, sau đó thêm giấm Balsamic, nước sốt thịt nướng, và một muỗng canh hoặc hai nước, khuấy đều để trộn đều và phủ seitan.
Đun nóng thêm 1-2 phút nữa, cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn và seitan được nấu chín hoàn toàn.
Sử dụng dải seitan siêu thịt của bạn để làm bánh sandwich kiểu thịt nướng, thêm nó vào súp phở kiểu Việt Nam, hoặc, phục vụ với một bên của cải xanh và một số mac và pho mát cho một bữa tiệc chay miền Nam!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 285 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 602 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 21 g |