Phần khó nhất của công thức này là loại bỏ các hố từ quả anh đào. Sử dụng máy đào anh đào, cúc anh đào, kim may lớn, hoặc - nếu bạn có thời gian - một kẹp giấy để loại bỏ các hố. Sour cherry spoon sweet (hay còn gọi là vyssino glyko tou Koutaliou - tiếng Hy Lạp: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, phát âm VEE-see-no ghlee-KOH quá koo-tal-YOO) là một trong những món ăn ưa thích của Hy Lạp, và nó có thể được phục vụ một mình với một ly nước, với một tách cà phê Hy Lạp hoặc muỗng trên sữa chua Hy Lạp hoặc kem vani .
Những gì bạn cần
- 2 anh đào 3/4 pounds (nhiều loại chua, tươi)
- 7 1/2 chén đường (hạt)
- 7/8 cốc nước
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa quả anh đào tốt.
- Loại bỏ thân cây và hố một cách cẩn thận, giữ anh đào còn nguyên vẹn.
- Trong một nồi rộng, đặt anh đào trong lớp, bao gồm mỗi lớp với đường, cho đến khi tất cả các anh đào và tất cả các đường đã được sử dụng.
- Đặt sang một bên trong 3 giờ.
- Thêm nước vào nồi và mang lại cho anh đào và đường để đun sôi trên lửa cao. Bỏ bọt ra khi nó lên trên cùng với một cái muỗng có rãnh. Khi xi-rô dày thêm nước cốt chanh và đun sôi thêm vài giây nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
- Khi nguội hoàn toàn, đặt vào lọ thủy tinh kín để cất giữ.
- Để phục vụ, hãy đặt 2-3 muỗng cà phê anh đào và xi-rô lên một đĩa nhỏ. Phục vụ một mình, với cà phê, hoặc như một đứng đầu trên sữa chua, kem vani, bánh tart, hoặc món tráng miệng khác. Sour cherry muỗng ngọt luôn được phục vụ với một ly nước lạnh.
Lưu ý: Nếu bạn dự định chế biến Vyssinatha (rượu anh đào không cồn) sử dụng xi-rô anh đào chua, hãy thêm 4 cốc đường vào công thức này để tăng lượng xi-rô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 91 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |