01/09
Truyền thống thực phẩm năm mới theo mùa
Seville Oranges. Hình ảnh © Adrian Pope Như những người chào mừng, năm mới âm lịch là một ngày lễ lớn, lễ kỷ niệm tiếp tục trong vài tuần (tốt, về mặt kỹ thuật 15 ngày, nhưng tại sao lại giới hạn bản thân?) Với bữa tối và bữa tiệc gia đình. Chưa kể đến cuộc diễu hành với rất nhiều pháo nổ và những người tạo ra tiếng ồn khác (tất cả đều tốt hơn để loại bỏ vận rủi và ác quỷ). Quà tặng tiền mặt được trao trong phong bì màu đỏ, và nhiều loại cờ bạc khác nhau (tất cả tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn cho năm tới) được gọi cho các cuộc tụ họp của gia đình và bạn bè.
Và thức ăn. Một kỳ nghỉ không có thức ăn đặc biệt của nó là gì? Trong trường hợp của năm mới âm lịch, thực phẩm không chỉ là một phần lớn của tập hợp lại với nhau và ăn mừng, nó đặt sân khấu cho may mắn trong năm mới.
Tiệc tiệc theo phong cách phổ biến (một lần nữa, đó là tất cả về sự phong phú), nhưng các loại thực phẩm đặc biệt đặc biệt có giá trị. Như may mắn sẽ có nó, thực phẩm năm mới âm lịch có xu hướng theo mùa (và do đó địa phương) là tốt. Tôi đã tập hợp một số để tìm kiếm ở đây.
02/09
Toàn bộ rau xanh cho tuổi thọ
Sauteed Pea Greens. Hình ảnh © Molly Watson Greens , nấu chín toàn bộ, tượng trưng cho tuổi thọ. Hấp hoặc xào là những cách ngon để làm việc toàn bộ (nghĩa là, chưa cắt) rời khỏi bàn của bạn. Nếu đậu xanh (hình trên) đã được ra về nơi bạn sống, họ là một sự lựa chọn tuyệt vời.
03/09
Mì dài cho cuộc sống lâu dài
Cắt Mì Trứng. Hình ảnh © Molly Watson Dài, mì không gián đoạn tượng trưng cho cuộc sống lâu dài, đó là một hình ảnh của may mắn và ngon trong một miếng ngon mà tôi đặc biệt ngưỡng mộ. Nếu bạn làm cho họ ở nhà , bạn sẽ chỉ bị giới hạn bởi kích thước của thớt của bạn.
04/09
Toàn bộ cá cho sự phong phú
Coho aka Bạc Cá hồi. Hình ảnh © Lucidio Studio Inc / Getty Images Toàn bộ cá với đầu (đầu tốt) và đuôi (đầu tốt) nguyên vẹn là may mắn vì từ tiếng Trung cho cá nghe rất giống với từ phong phú .
05/09
Toàn bộ gà để hoàn thành
Thịt gà nướng. Hình ảnh © Tonic Photo Studios, LLC / Getty Images Toàn bộ gà hấp hoặc rang và đưa đến bàn trong hình thức hoàn chỉnh của họ tương tự tượng trưng cho sự phong phú, cũng như hoàn thành hoặc toàn vẹn trong công việc và gia đình.
06/09
Tôm hùm cho tinh thần đậm
Tôm hùm nấu chín. Hình ảnh © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images Tôm hùm , một lần nữa, phục vụ toàn bộ để đại diện cho đầy đủ và may mắn, còn được gọi là "con rồng biển", do đó, nó đại diện cho sức mạnh, năng lượng và tinh thần táo bạo. (Lưu ý rằng phục vụ tôm hùm với gà hoặc gia cầm khác tượng trưng cho phượng hoàng, dấu hiệu của hôn nhân và gia đình mạnh mẽ.)
07/09
Kẹo ngọt
Cacao Nib Pecan Meringues Bánh quy. Hình ảnh © Molly Watson Kẹo của tất cả các loại cũng may mắn, mang lại một vị ngọt vào năm mới. Đi truyền thống với bánh bao ngọt, hoặc đơn giản là thêm món tráng miệng yêu thích của bạn vào thực đơn.
08/09
Bánh bao cho Fortune
Bánh bao Heo Xanh. Hình ảnh © Molly Watson Các loại bánh bao (đầy tài sản, nhiều người trong số họ cùng nhau cho thấy sự phong phú) là truyền thống trong các lĩnh vực khác nhau. Hãy thử các công thức nấu ăn đơn giản này để bắt đầu:
- Bánh bao Heo Xanh
- Leek Green Dumplings
- Bánh bao Thụy Sỹ
09/09
Citrus cho may mắn và thịnh vượng
Satsuma Tangerines. Hình ảnh © mariannehope / Getty Images Hầu hết các mùa của tất cả, là may mắn to lớn kết nối với các loại trái cây họ cam quýt như cam , quýt và bưởi được coi là may mắn, bởi vì họ là màu vàng. Họ cũng là trong mùa mà họ phát triển (ngày chính xác của năm mới âm lịch di chuyển xung quanh một số tiền hợp lý, nhưng đó là vào cuối tháng Giêng hoặc tháng hai phạm vi) và mang lại một vị ngọt tươi sáng cho bảng, quá. Một số là may mắn như quýt với lá màu xanh lá cây của họ vẫn còn mang lại may mắn với lá của họ thể hiện tuổi thọ và tên của họ nghe như may mắn , hoặc bưởi, trái cây có múi lớn trông giống như bưởi, có một cái tên mà âm thanh như thịnh vượng.
Các nền văn hóa và gia đình khác nhau thêm truyền thống của riêng họ, tất nhiên, và các món súp, bánh bao và bánh đặc biệt của năm mới là những trung tâm trên nhiều bảng kỳ nghỉ.
Cùng với các bên và kẹo và quà tặng tiền bạc và pháo nổ, nhiều nền văn hóa bao gồm một truyền thống năm mới âm lịch của nhà ở. Ít thú vị, có lẽ, nhưng vẫn thỏa mãn. Kiểm tra Làm thế nào để mùa xuân làm sạch nhà bếp của bạn cho các nhiệm vụ thực phẩm cụ thể.