10 cách để bắt đầu ăn thực phẩm địa phương

Ăn uống tại địa phương có nhiều lợi ích . Nhưng làm thế nào bạn có thể bắt đầu? Dưới đây là 10 cách để bắt đầu mua và ăn tại địa phương.

• 01 trên 10

  Tìm hiểu về phần nào

  Biết những gì trong mùa trong khu vực của bạn sẽ giúp bạn biết những gì mong đợi ở thị trường nông dân và giúp bạn biết những mặt hàng nào tại các thị trường và cửa hàng khác có thể từ các nguồn địa phương hoặc khu vực (và những nguồn nào chắc chắn nhất là không!).

  • Sản xuất phần

• 02 trên 10

  Mua sắm tại Farmers Markets

  Mua sắm tại các chợ nông sản có các sản phẩm trồng tại địa phương là một cách thú vị, dễ dàng để tăng lượng thực phẩm địa phương bạn mua và ăn. Không phải tất cả các thị trường nông dân đều có cùng hướng dẫn, vì vậy hãy kiểm tra xem liệu có cần thiết để bán các sản phẩm được trồng hoặc sản xuất trên các trang trại địa phương hay khu vực hay không. Hãy rất nghi ngờ về bất kỳ thị trường nào có chuối - trừ khi bạn ở Hawaii hoặc Florida, tất nhiên!

  • Mẹo thị trường nông dân
  • Làm thế nào để tiết kiệm tiền tại Farmers Marketsv

• 03 trên 10

  Tham gia cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp

  Cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp (CSA) kết nối người tham gia với một trang trại cụ thể (hoặc, đôi khi, nhóm các trang trại). Bạn mua một phần trong một trang trại và ngược lại, bạn sẽ có được một phần thu hoạch. Bạn nhận được sản phẩm tươi ngon nhất, tốt nhất mà trang trại cung cấp; trang trại có một bộ đảm bảo bán hàng và tiền trả trước cho các chi phí theo mùa.

  • CSA là gì?
  • Lợi ích khi tham gia CSA
  • Những điều cần xem xét khi chọn CSA

• 04 trên 10

  Mua sắm tại cửa hàng có nhãn nguồn gốc thực phẩm

  Nếu bạn có một sự lựa chọn của thị trường, chọn một trong đó ghi chú nơi nó nguồn sản phẩm của mình. Đặc biệt, tìm kiếm các dấu hiệu đánh dấu nguồn gốc hải sản, thịt, gia cầm và sản phẩm. Co-ops và cửa hàng thực phẩm sức khỏe có nhiều khả năng biểu thị rõ ràng nguồn gốc của các loại thực phẩm mà họ mang theo, nhưng các cửa hàng tạp hóa thông thường ngày càng ghi nhãn sản phẩm của họ và các quầy thịt và hải sản.

  Không có dấu hiệu tại thị trường địa phương của bạn? Nói chuyện với người quản lý hoặc người quản lý phần. Thể hiện sự quan tâm của bạn đối với các loại thực phẩm được trồng và sản xuất tại địa phương. Yêu cầu rằng bất kỳ mặt hàng được trồng tại địa phương hoặc khu vực tại cửa hàng được lưu ý như vậy. Bạn sẽ ngạc nhiên về số tiền sẽ tăng lên để đáp ứng sự quan tâm thực sự.

• 05 trên 10

  Mua sắm chu vi cửa hàng tạp hóa

  Các lối đi xung quanh chu vi các cửa hàng tạp hóa chứa nhiều thành phần hơn thực phẩm chế biến. Mua sắm những chu vi này cho các sản phẩm tươi sống, thịt và sữa - chính xác những mặt hàng mà bạn có thể hỏi về nguồn của chúng và hy vọng tìm thấy một số từ các nguồn gần đó. Đặc biệt chú ý đến lối đi sản xuất: nếu bạn biết mùa của mình, bạn có thể tìm thấy một số mặt hàng được trồng tại địa phương hoặc khu vực.

• 06 trên 10

  Get Ultra-Local: Trồng một khu vườn

  Phát triển thức ăn của riêng bạn là cách thức tối thượng để ăn địa phương. Từ một khu vườn thảo mộc đơn giản đến những chiếc giường lớn được thiết kế để nuôi sống một gia đình, có rất nhiều cách để phát triển thức ăn của riêng bạn.

  • Container Vườn rau
  • Trồng rau gia truyền
  • Trồng các loại thảo mộc nhà bếp
  • Thu nhỏ và cây ăn quả lùn

• 07 trên 10

  Truy cập U-Picks & Gian hàng trang trại

  Đối với hầu hết cư dân thành phố, gian hàng nông trại không phải là giải pháp thu thập thức ăn hàng ngày. Nhưng khi cơ hội thể hiện bản thân, chọn lựa (nơi bạn đến một trang trại và chọn sản phẩm của riêng bạn) là một nguồn tuyệt vời cho số lượng lớn các sản phẩm siêu tươi.

  • Nguồn tìm kiếm U-Picks & Gian hàng trang trại

• 08 trên 10

  Chọn nhà hàng đó nguồn cục bộ

  Các nhà hàng thường xuyên mua từ các trang trại địa phương và khu vực, người trồng và người cung cấp và tiếp tục hỗ trợ nông dân và nhà sản xuất địa phương ngay cả khi bạn ra ngoài ăn.

• 09 trên 10

  Nhà sản xuất thực phẩm thường xuyên sở hữu tại địa phương

  Tiếp tục hỗ trợ hệ thống thực phẩm địa phương bằng cách mua từ các nghệ nhân và nhà sản xuất thực phẩm địa phương như tiệm bánh, đồ nướng và cà phê rang xay cho các loại thực phẩm bạn không nấu ở nhà hoặc không trồng tại địa phương.

• 10 trên 10

  Mua các sản phẩm nông nghiệp gia đình hoặc thương mại công bằng khi địa phương không có sẵn

  Không sống gần bò sữa? Mua sữa từ các nhà máy sữa mua từ các trang trại gia đình. Sống ở 48 tiểu bang lân cận của Hoa Kỳ nhưng thấy mình không muốn từ bỏ cà phê? Mua cà phê được trồng theo cách bền vững bởi những người trả lương công bằng.

  Ăn thực phẩm địa phương chắc chắn là ăn thức ăn được trồng gần nhà hơn, nhưng nó cũng là về việc nhận thức rõ hơn về thức ăn của bạn và cách thức ăn uống của bạn.