Tham gia CSA phù hợp với bạn
Tham gia một CSA (nông nghiệp hỗ trợ cộng đồng) là một cách tuyệt vời để đảm bảo nguồn cung cấp tươi, sản phẩm địa phương tươi ngon.
Những câu hỏi này sẽ giúp bạn tìm thấy CSA phù hợp với bạn:
- Trang trại phát triển là gì?
Yêu cầu một danh sách cây trồng và lịch thu hoạch. Nếu bạn ăn salad với bữa tối hàng đêm, hãy chắc chắn rằng trang trại đã lơ lửng rau xanh của họ thông qua mùa sinh trưởng và phát triển một số giống. Mặt khác, nếu bạn bị dị ứng với dâu tây, đừng tham gia một CSA tự hào về một vụ thu hoạch dâu tây sung mãn.
Hướng dẫn này cho Trái cây và rau theo mùa sẽ cho bạn cảm giác về các mùa phát triển chung. Hoặc xem các Hướng dẫn này theo Mùa và Hướng dẫn theo Vùng & Tiểu bang.
- Làm thế nào để họ phát triển nó?
Nếu chứng nhận hữu cơ là quan trọng đối với bạn, hãy chắc chắn hỏi về tình trạng của trang trại. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nhiều trang trại nhỏ thực hành canh tác hữu cơ và bền vững mà không trải qua quá trình chứng nhận đôi khi tốn kém.
- Khi nào chúng phát triển?
Ở một số nơi trong cả nước, CSA hoạt động quanh năm, nhưng phổ biến hơn là có mùa chạy từ mùa xuân đến mùa thu hoặc đầu mùa đông. Yêu cầu ngày bắt đầu và ngày kết thúc đã lên lịch.
- Cổ phiếu được chuyển đến nhà bạn hay bạn sẽ cần phải đón từ trang trại hoặc trang web thả xuống? Địa điểm và thời gian đón có thuận tiện không?
Hầu hết các trang trại thu hoạch và giao hàng tuần cho các thành viên CSA của họ. Một số trang trại cung cấp cho nhà hoặc văn phòng của người dân, nhưng hầu hết giao hàng lớn hơn để thả các trang web nơi các thành viên sau đó nhận phần của họ. Kiểm tra các trang web thả xuống, ngày giao hàng và thời gian đón và xem chúng có phù hợp với lịch biểu của bạn hay không.
- Làm thế nào lớn là một chia sẻ tiêu chuẩn?
Một túi giấy màu nâu đầy đủ hoặc hộp sản xuất bán buôn — thường được mô tả là đủ cho một gia đình 4 người trong một tuần — là tiêu chuẩn. Một số chương trình CSA cung cấp các kích cỡ khác nhau cho các gia đình nhỏ hơn hoặc lớn hơn.
Lưu ý rằng, tùy thuộc vào khu vực của bạn, kích thước chia sẻ có thể vẫn tương đối ổn định trong suốt mùa hoặc bắt đầu và kết thúc khá nhỏ, với một số cổ phiếu lớn hơn nhiều trong thời gian thu hoạch.
- Bạn có muốn chương trình thanh toán và / hoặc thành viên theo mùa, hàng quý hoặc hàng tháng không?
Nhiều CSA yêu cầu trả trước cả năm hoặc tăng trưởng theo mùa, nhưng ngày càng có nhiều lựa chọn thanh toán, hội viên ngắn hơn và thời gian dùng thử cho người mới đến.
- Điều gì sẽ xảy ra khi bạn đi nghỉ?
Một số CSA cung cấp khoản tiền hoàn lại một phần nếu bạn cho họ biết trước rằng bạn sẽ bỏ lỡ một tuần, nhưng hầu hết đề nghị bạn nên nhờ người khác nhận cổ phần hoặc nông trại sẽ tặng thực phẩm cho ngân hàng thực phẩm địa phương. Nếu bạn ra khỏi thị trấn rất nhiều hoặc có một lịch trình không thể đoán trước nó đáng tham gia một CSA với một chương trình linh hoạt.
- Trang trại có bất kỳ thỏa thuận chia sẻ hoặc sao lưu nào với các trang trại khác không?
Một số trang trại CSA hợp tác với các trang trại khác để kết hợp lực lượng và cung cấp cho các thành viên của họ nhiều hơn (cũng như dự phòng trong trường hợp không lường trước được tại một trang trại).
- Bao lâu bạn nấu ăn một lần? Có bao nhiêu người?
Hãy trung thực ở đây. Đối với những người nấu ăn ở nhà 6 hoặc 7 đêm một tuần, một tỷ lệ lớn hoặc gấp đôi có thể có ý nghĩa. Nếu bạn ăn tối trong hầu hết các đêm, hãy thử tham gia một CSA cung cấp một phần nhỏ hoặc "ăn vặt" với hầu hết các loại trái cây và rau quả ngoài trái cây.
- Bạn có muốn bổ sung, như hoa, trứng, thịt gia cầm hay thịt không?
Nhiều CSA cung cấp bó hoa, trứng tươi và các món đồ tùy chọn khác với một khoản phí. Hầu hết các trang trại cũng cung cấp ngày hội u-pick chỉ dành cho thành viên, bữa tối thu hoạch hoặc các sự kiện đặc biệt khác cho khách hàng của họ.