Gà nướng không bao giờ nếm được ngon như vậy! Gà nướng lemongrass này thổi công thức nấu ăn khác ra khỏi nước. Thêm vào đó là siêu đơn giản để thực hiện. Chỉ cần quăng một vài nguyên liệu vào bộ xử lý thực phẩm, ướp và nướng. Ở Thái Lan, họ sẽ có nhiều khả năng sử dụng một cái chày và vữa cho quá trình này, nhưng tôi đã tìm thấy kết quả chỉ là tốt với các thiết bị công nghệ cao hơn của chúng tôi. Tại nhà của chúng tôi, chúng tôi thích cay vừa, do đó có 2 loại ớt trong danh sách nguyên liệu, nhưng bạn có thể tự do điều chỉnh theo gia vị của bạn (cố gắng không để mặc đồ quá nhiều - ớt làm cho nó thêm ngon !) Càng dài nó càng tốt hơn - Tôi cố gắng để nó nằm trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc lên đến 6. Phục vụ nó với cơm hoặc hơn salad; không cần nước sốt, nó có hương vị!
Những gì bạn cần
- 4-6 đùi gà, da hoặc tắt
- 2 thân cây
- cộng sả
- 1/4 củ hành tây, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- nước ép 1/2 vôi
- 2 ớt đỏ tươi, băm nhỏ hoặc HOẶC đến 1/2 muỗng cà phê. mảnh ớt, hương vị
- 3 muỗng canh.
- nước mắm
- 1 muỗng canh. nước tương
- 2 + 1/2 Tbsp. đường nâu ;
Làm thế nào để làm cho nó
- Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng bộ xử lý thực phẩm cho công thức này. Đầu tiên cắt hết đầu bóng của mỗi cuống sả, sau đó cắt phần còn lại. Quăng phần thân trên. (Đối với một hình ảnh hoặc nhiều hơn về cách chuẩn bị sả để nấu ăn, xem Làm thế nào để nấu ăn của tôi với Lemongrass ). Pulse để tạo ra một hương thơm giống như nước.
- Mở đùi gà và nằm phẳng, tốt nhất là trong một món nướng kiểu phẳng. Đổ hỗn hợp lên gà, xoay từng miếng để làm cho từng miếng đều bão hòa. Sử dụng một muỗng để muỗng các loại thảo mộc lên đỉnh của con gà. Che và ướp tốt nhất là 2 giờ hoặc tối đa 6 giờ.
- Chải một miếng nướng với một ít dầu thực vật, sau đó nướng gà để làm tốt.
- Xếp món gà với một phần cơm hoa nhài Thái , một món salad bên cạnh như được trình bày ở đây (xem công thức bên dưới), và bạn tốt để đi. Đối với những người muốn thêm cay, phục vụ với một nước sốt ớt Thái Lan ở bên cạnh (xem nước sốt ớt ngọt Thái của tôi). Thưởng thức!
Side Salads kết hôn đẹp với món ăn này:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1900 |
| Tổng số chất béo | 105 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 42 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Natri | 1.900 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 200 g |