Quiche ngon này là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị Cajun. Gia vị xúc xích andouille làm gia vị cơ bản, cùng với một chút gia vị Creole và rất nhiều phô mai Cheddar. Điều này làm cho bữa nửa buổi hoặc bữa trưa ngon miệng hoặc phục vụ bữa tối với salad. Hãy sử dụng xúc xích hun khói khác trong công thức này.
Nếu bạn sử dụng vỏ bánh nướng đông lạnh cho món ăn này, việc làm đầy có lẽ sẽ đủ để làm hai quiches. Tôi đã sử dụng một món ăn quiche sâu (như thể hiện trong hình ảnh) để làm điều này - một tấm bánh tiêu chuẩn cũng sẽ mất ít hơn nhiều điền.
Những gì bạn cần
- 1 1/3 chén bột đa năng
- 1/8 thìa cà phê muối
- 4 ounces (1/2 cup) bơ, lạnh, cắt thành miếng nhỏ
- 6 muỗng canh nước đá lạnh
- 1 muỗng canh bơ
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 8 ounce xúc xích andouille, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1 1/2 phô mai Cheddar cắt nhỏ, chia
- 4 quả trứng to
- 1 1/2 chén nửa rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
- 1/2 muỗng cà-phê Creole gia vị
- 1 quả cà chua lớn, thái lát mỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 375 °.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bột và muối để kết hợp. Thêm miếng bơ và xung khoảng 7 hoặc 8 lần, cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn. Pulse trong khi thêm nước lạnh cho đến khi bột bắt đầu giữ lại với nhau.
- Chuyển sang một bảng phát triển mạnh mẽ và tung ra. Vừa với món quiche.
- Bao gồm lớp vỏ bên dưới và các mặt bằng lá và thêm trọng lượng của bánh hoặc đậu vào lá để cân bằng lớp vỏ. Nướng trong 10 phút.
- Lấy ra khỏi lò và loại bỏ lá và trọng lượng.
- Xào hành tây trong bơ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi có màu nâu nhạt. Hủy bỏ một bát và đặt sang một bên. Thêm xúc xích vào chảo và nấu cho đến khi nóng và có màu nâu nhạt. Xả tốt trên khăn giấy.
- Trong khi đó, đánh trứng cùng sữa và kem. Thêm hạt tiêu và gia vị Creole.
- Trong lớp vỏ nướng một phần, đặt lát xúc xích, hành tây xào, và rau mùi tây thái nhỏ. Bao gồm khoảng 1 chén pho mát vụn. Đổ hỗn hợp sữa và trứng lên tất cả. Đầu với lát cà chua sau đó rắc với pho mát còn lại.
- Nướng trong 25 đến 35 phút, cho đến khi thiết lập.
Công thức tương tự:
Thổ Nhĩ Kỳ Quiche với ớt và hành lá
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng gà tây còn sót lại. Sử dụng ớt poblano và phô mai jack tiêu trong loại bánh quiche này hoặc sử dụng kết hợp jack Cheddar và ớt chuông.
Bacon và Cheddar Quiche
Quiche ngon này là một sự kết hợp đơn giản của thịt xông khói, trứng, sữa, phô mai Cheddar và một chút thyme. Đó là một món ăn ngon cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa nửa buổi.
Asparagus Quiche
Sử dụng pho mát Havarti hoặc Thụy Sĩ trong món ăn ngon này. Măng tây tươi nấu chín làm cho món ăn này trở thành món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa nửa buổi.
Crachless Spinach Quiche
Quiches crustless là một snap để chuẩn bị, và chúng nhẹ hơn so với quiche trung bình. Món này được làm bằng rau bina tươi, hành tây và trứng, và một ít thịt xông khói nấu chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 358 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Natri | 465 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 11 g |