Các lớp vỏ bánh ngọt và ricotta điền phân biệt tart này từ một quiche bình thường. Torta Pascualina được phục vụ theo truyền thống trong Mùa Chay, nhưng nó làm cho bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm. Bạn cũng có thể sử dụng bột empanada như các lớp bánh ngọt, hoặc công thức này cho bột tart pastel .
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén nấm (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 gói rau bina 10 ounce (đông lạnh, rã đông và để ráo nước)
- 1 chén phô mai ricotta
- 1/2 chén phô mai mozzarella
- 1/2 phô mai parmesan grated
- 2 quả trứng
- 4
- trứng luộc chín
- 1 gói đông lạnh puff pastry sheets (rã đông hoặc một công thức
- bột empanada hoặc bột bánh ngọt cho pasteles)
- Rửa trứng: 1 quả trứng trộn với 1 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào hành và tỏi trong bơ cho đến khi mềm và hơi vàng. Thêm muối và nhục đậu khấu.
- Thêm nấm và xào trong 3-5 phút nữa.
- Thêm rau bina và nấu trong một phút. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
- Trộn ricotta, mozzarella, parmesan và 2 quả trứng vào tô lớn.
- Thêm hỗn hợp rau bina đã làm lạnh vào phô mai. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Làm nóng lò đến 400 độ.
- Lăn ra một trong những tấm bánh ngọt trong một vòng tròn khoảng 14 inch đường kính (hoặc lăn ra một nửa bột empanada hoặc pastel pastry trong cùng một cách).
- Drape pastry trên một pan tart 9-inch thay đổi với một đáy có thể tháo rời, cách nhấn bánh ngọt vào phía dưới và bên chảo.
- Tô đầy tart với hỗn hợp rau bina / phô mai.
- Cắt một nửa trứng luộc chín. Nhấn chúng vào điền, khoảng cách đều nhau.
- Tung ra miếng bánh xốp khác (hoặc nửa kia của bột empanada) thành một vòng tròn 9 inch, và đặt lên trên đầu tart. Con dấu cạnh nhau và uốn cong bằng một cái nĩa.
- Cọ tart với rửa trứng . Sử dụng một ngã ba để chích một vài lỗ ở phía trên của tart như lỗ thông hơi.
- Đặt tart vào lò, nhiệt độ thấp hơn 350 độ và nướng trong một giờ. Nếu tart là màu nâu quá nhanh, bạn có thể bao gồm các tart với lá lỏng lẻo.
- Làm mát trong chảo trong 30 phút trước khi nâng tart (với phần đáy có thể tháo rời) ra khỏi chảo tart.
- Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 394 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Natri | 307 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 16 g |