Giảm lượng khí thải carbon của bạn với lò nướng xanh
Trong khi tác động môi trường của lò nướng là không đáng kể so với hầu hết những thứ khác chúng ta làm trong ngày, điều quan trọng là chúng ta phải xem xét mọi khía cạnh của cuộc sống khi đối phó với ô nhiễm không khí và lượng khí thải carbon của chúng ta. Bạn có thể nướng xanh bằng cách thay đổi cách nướng và các loại sản phẩm bạn mua. Hãy thử các đề xuất này để giúp nấu ăn ngoài trời của bạn thân thiện với môi trường hơn.
- Tránh sử dụng chất lỏng nhẹ hơn và than củi tự nhiên. Những hóa dầu này giải phóng vào khí quyển. Thay vào đó, hãy sử dụng ống khói than, bộ khởi động bằng than điện hoặc các chất lỏng tự nhiên nhẹ hơn để lửa của bạn hoạt động.
- Chọn than cao cấp. Than tự nhiên và than cục được làm từ phế liệu đồ nội thất và gỗ phế thải không có chất phụ gia và chất kết dính tạo ra một ngọn lửa sạch hơn, không chỉ làm giảm sản lượng ô nhiễm mà còn cải thiện trải nghiệm nướng của bạn.
- Chuyển sang gas. Lò nướng gas có hiệu suất năng lượng cao hơn nhiều so với lò nướng than và tạo ra ít chất ô nhiễm hơn.
- Chuyển sang khí thiên nhiên . Nhiều lò nướng có tùy chọn khí tự nhiên. Khí đốt tự nhiên là nhiên liệu hóa thạch sạch nhất và dễ cháy hơn nhiều so với lò nướng propan.
- Giảm thời gian làm nóng trước. Hầu hết các lò nướng gas đều sẵn sàng để nấu trong 5 đến 10 phút. Than cần từ 15 đến 20 phút để sẵn sàng để nấu. Lập kế hoạch thời gian nấu ăn của bạn để tương ứng với khi nướng của bạn đã sẵn sàng và không để lò nướng của bạn cháy lâu hơn bạn cần.
- Làm sạch lò nướng của bạn trong khi nó vẫn còn nóng sau khi bạn nấu thay vì tăng thời gian làm nóng sơ bộ của bạn. Khi nướng là mát mẻ sử dụng một hỗn hợp của nước và baking soda để làm sạch lưới nấu ăn.
- Làm sạch lò nướng của bạn thường xuyên. Xây dựng các hạt mỡ và thực phẩm trong lò nướng của bạn sẽ tạo ra khói không cần thiết. Ngoài ra, hãy dành thời gian này để làm sạch các khay nhỏ giọt mỡ dưới vỉ nướng của bạn.
- Tránh các món ăn và đồ dùng dùng một lần cho lần nấu tiếp theo của bạn. Một vài phút rửa chén là tốt hơn so với một đống giấy và dĩa nhựa trong thùng rác.
- Cắt mỡ dư thừa từ thịt. Điều này không chỉ làm cho lò nướng của bạn khỏe mạnh hơn, giảm bùng phát, mà còn làm giảm việc giải phóng các hóa chất độc hại từ không khí.
- Đưa ra quyết định sáng suốt về món nướng tiếp theo của bạn. Thật không may, nhiều lò nướng được xây dựng ngày nay, đặc biệt là lò nướng gas, đơn giản là không được chế tạo để tồn tại. Mua một chất lượng cao hơn, nướng lâu hơn sẽ không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài nhưng giảm ô nhiễm từ sản xuất, đóng gói, vận chuyển, và tái chế (hy vọng) của các khu lò nướng mà bạn mua.
Than xanh nhất
Than tạo ra ô nhiễm nhiều hơn so với khí đốt hoặc lò nướng điện, nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, hương vị tốt hơn và tính linh hoạt của than làm cho nó trở thành một thói quen khó chịu khi từ bỏ. Để giảm tác động của việc đốt than, hãy tìm giải pháp tinh khiết nhất. Nghĩ về điều này. Một nhánh cây rơi xuống từ một cái cây trong sân của bạn. Bạn để nó phân rã. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, lượng carbon thải ra từ phân rã này cũng giống như khi bạn đốt gỗ từ chi nhánh. Cấp, đốt cháy đặt carbon nhanh chóng vào bầu khí quyển nhưng kết quả cuối cùng là như nhau.
Bây giờ hãy tưởng tượng rằng bạn nghiền gỗ thành mùn cưa, kết hợp nó với chất kết dính để làm cho nó dính lại với nhau, và sau đó bắn nó vào than củi. Quá trình này cho biết thêm các chất ô nhiễm vào than và làm tăng sản lượng carbon. Nếu bạn muốn sau đó thêm chất lỏng nhẹ hơn bạn sẽ làm tăng đáng kể ô nhiễm tạo ra. Bằng cách chọn tự nhiên, phụ gia charcoals miễn phí, hoặc than cục tự nhiên bạn loại bỏ các chất phụ gia và do đó làm cho một ngọn lửa sạch hơn. Bạn cũng làm giảm các hóa chất trong khói có thể làm dịu hương vị của thức ăn bạn nấu.
Ánh sáng than của bạn đúng cách
EPA liệt kê các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) như một chất gây ô nhiễm gây ô nhiễm môi trường nguy hiểm. Mỗi năm người Mỹ cùng phát hành hơn 14.000 tấn VOCs vào khí quyển từ 46.000 tấn chất lỏng nhẹ hơn được đốt cháy mỗi năm. Đưa chất lỏng nhẹ hơn làm giảm đáng kể ô nhiễm do nướng.
Ngoài ra, than tự ánh sáng không tốt hơn cho không khí. Lựa chọn tốt nhất của bạn cho ánh sáng than là chuyển sang một ống khói than, khởi động than điện, hoặc sử dụng một chất đốt tự nhiên như chất béo. Những phương pháp này cũng an toàn hơn khi xem xét rằng than ánh sáng là nguyên nhân lớn nhất của thương tích liên quan đến thịt nướng.
The Greenest Grill
Trong khi đó là đúng là một nướng gas tự nhiên hoặc nướng điện là nướng xanh nhất từ quan điểm của ô nhiễm không khí nó phải được coi là độ bền nướng là một vấn đề lớn cho đầu bếp ngoài trời. Thay thế một giá rẻ nướng mỗi ba hoặc bốn năm thiệt hại nhiều hơn đến các nguồn tài nguyên của trái đất hơn là mua một thiết kế nướng và xây dựng để kéo dài trong nhiều năm nữa. Khi bạn xem xét sản xuất, đóng gói, vận chuyển và thải bỏ, tuổi thọ ngắn của nhiều lò nướng được thực hiện trong những ngày này đặt ra một tác động đáng kể đến môi trường. Mua sản phẩm chất lượng, chăm sóc tốt cho họ, sửa chữa khi cần thiết và không thay thế chúng cho đến khi cần thiết.
Khi nói đến than nướng, hãy tìm một cái có thể được tắt. Điều này có nghĩa là khi bạn nướng xong bạn có thể đóng các lỗ thông hơi và thiếu oxy sẽ dập tắt đám cháy còn lại cho than nấu tiếp theo của bạn. Khi đến lúc bật lò nướng, tất cả những gì bạn cần làm là lắc sạch tro, thêm than và ánh sáng nhiều hơn một chút. Điều này cho phép bạn kiểm soát số tiền bạn ghi và giảm số tiền bạn chi tiêu cho than. Quản lý cẩn thận than củi bạn đốt có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền và tốt cho môi trường.
Lò nướng là màu xanh lá cây
Muốn có một burger ngon ? Lấy gia đình, nhảy vào xe, lái xe đến tiệm bánh hamburger yêu thích của bạn, tiêu tốn quá nhiều tiền, và sau đó lái xe về nhà. Bạn đã tiêu tốn bao nhiêu năng lượng và thời gian? Kể từ khi nướng không cho vay chính nó để thực phẩm đóng gói sẵn và cung cấp cho bạn một cách dễ dàng để sản xuất các bữa ăn tốt từ đầu. Mua thịt tươi và rau và nướng chúng mà không cần phải giải nén tất cả những thứ "thứ" mà họ bán ở giữa cửa hàng. Ngoài ra, lò nướng cho phép bạn tắt bếp lò và lò giảm việc sử dụng điện của bạn.
Vì khoảng 7% lượng điện được sử dụng ở Mỹ có thể tái tạo, bạn có thể cắt giảm hóa đơn tiền điện và giảm ô nhiễm từ các nhà máy điện. Vì vậy, cháy lên nướng và đặt tội lỗi sang một bên.