Những trái tim trò chuyện tự chế này tạo nên một món quà Ngày Valentine tuyệt vời. Công thức này tạo ra trái tim kẹo có hương vị giống như những trái tim bạn mua tại cửa hàng, nhưng trái tim tự chế của bạn có thể được tùy chỉnh với bất kỳ bản vẽ hoặc thông điệp nào bạn chọn. Hãy chắc chắn không bỏ lỡ các hướng dẫn hình ảnh với các minh họa từng bước cho thấy làm thế nào để làm cho trái tim trò chuyện!
Công thức này đòi hỏi một khoảng thời gian khô ráo, vì vậy hãy chắc chắn để bắt đầu quá trình này 24 giờ trước khi bạn cần trái tim. Ngoài ra, bạn sẽ cần các điểm đánh dấu màu thực phẩm đặc biệt để viết trên trái tim, chẳng hạn như dấu "Gourmet Writer" từ AmeriColor.
Những gì bạn cần
- 1 gói (1/4 oz. Hoặc 2 muỗng cà phê) gelatin không hương vị
- 1/2 chén nước
- 2 muỗng cà phê. xi-rô ngô nhẹ
- 2 lbs. đường bột, cộng thêm cho bụi
- Một vài giọt hương liệu chiết xuất (các loại, của sự lựa chọn của bạn)
- Một vài giọt màu thực phẩm (Các loại, theo lựa chọn của bạn)
- Điểm đánh dấu màu thực phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt xi-rô ngô, gelatin và nước vào một cái bát nhỏ an toàn vi sóng. Khuấy cho đến khi gelatin được phân phối tốt. Pha trộn hỗn hợp trong 30 giây, vì vậy gelatin hòa tan và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp gelatin vào tô của một máy trộn đứng lớn được trang bị với một tập tin đính kèm paddle. Cách khác, nếu bạn đang sử dụng một máy trộn tay, đổ hỗn hợp gelatin vào một bát lớn. Thêm 1 chén đường bột và chuyển máy trộn xuống thấp, trộn cho đến khi đường được kết hợp.
- Khi đường được trộn vào, thêm một cốc đường khác, trộn lại với mức thấp cho đến khi nó hóa lỏng. Tiếp tục thêm đường bột còn lại, một cốc tại một thời điểm, tạm dừng giữa các lần bổ sung để cho phép đường trộn vào, cho đến khi thêm đầy hai pound đường bột. Định kỳ, dừng máy trộn và cạo xuống đáy và hai bên của tô. Kẹo sẽ tiến triển từ một chất lỏng mỏng, chảy nước thành một loại bột rất cứng.
- Một khi tất cả các đường được kết hợp, bụi một bề mặt làm việc (truy cập hoặc thớt lớn) với đường bột và cạo kẹo ra trên bề mặt làm việc. Kẹo sẽ rất dính và cứng. Nhẹ nhàng phủ lên đỉnh của quả bóng kẹo với đường bột, và bắt đầu nhồi nhét kẹo như bột bánh mì: gấp quả bóng lên trên, rồi dùng tay gót để đẩy nó xuống. Cho kẹo một phần tư, và lặp lại quá trình, bụi nó với đường bột nhiều hơn thường xuyên khi cần thiết để ngăn chặn nó dính vào hội đồng quản trị hoặc bàn tay của bạn. Nhào cho đến khi kẹo được satiny và không dính.
- Quyết định có bao nhiêu màu sắc / hương vị của trái tim trò chuyện bạn muốn thực hiện và chia bột kẹo thành nhiều phần đó. Để tạo hương vị và tô màu cho kẹo, hãy lấy một trong những quả bóng và làm phẳng nó thành một đĩa có kích thước bằng lòng bàn tay. Thêm một vài giọt chiết xuất từ thực phẩm và hương liệu vào giữa đĩa, và gấp nó lại. (Bạn nên đeo găng tay bằng nhựa dùng một lần trong bước này để giữ cho tay không bị màu sắc và mùi hôi.) Nhào bóng bột, giống như bạn đã làm trước đó cho đến khi màu sắc được phân tán đều khắp kẹo, và tất cả các vệt đều biến mất . Lặp lại quá trình này với các quả bóng kẹo còn lại và màu sắc / hương vị, cho đến khi tất cả kẹo của bạn được tô màu và có hương vị.
- Bụi bề mặt làm việc của bạn và một pin lăn với đường bột, và lăn ra một trong những quả bóng kẹo để độ dày mong muốn của bạn. Trái tim trò chuyện nhỏ mua ở cửa hàng có xu hướng khá dày, thường dày hơn 1/4 ”. Tôi thấy rằng độ dày này hoạt động tốt cho trái tim nhỏ (dưới 1 ”), nhưng nó làm cho kích thước tim lớn hơn rất đáng kể và một chút áp đảo. Tuy nhiên, độ dày hoàn toàn là vấn đề sở thích cá nhân và không ảnh hưởng đến hương vị của kẹo cuối cùng.
- Sử dụng máy cắt hình trái tim để cắt trái tim ra khỏi kẹo cuộn, và chuyển trái tim đến một tấm nướng lót giấy giấy da. Trái tim nhỏ hơn thực tế hơn, nhưng trái tim lớn hơn thì dễ viết hơn. Một khi bạn đã cắt trái tim của bạn, bạn có thể cuộn lại các mẩu tin lưu niệm để có được hình dạng nhiều hơn từ kẹo. Lặp lại với những quả bóng kẹo còn lại.
- Cho phép trái tim của bạn khô trong ít nhất 24 giờ trước khi viết lên chúng. Bước này là rất quan trọng, bởi vì độ ẩm thêm trong trái tim sẽ gây ra mực để chạy nếu bạn không để cho chúng khô đúng cách.
- Sau khi trái tim đã khô trong một ngày, hãy sử dụng bút viết viết thực phẩm để viết tin nhắn hoặc vẽ thiết kế trên trái tim. Lưu trữ trái tim trò chuyện của bạn trong một hộp kín khí ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 112 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |