Món thịt hầm khoai lang này được nướng trong nồi nấu chậm với đường nâu giòn và đường pecan cao cấp. Trừ khi bạn có hai lò nướng, đây là cách tốt nhất tiếp theo để nấu một miếng khoai lang. Trong thực tế, nó thậm chí có thể tốt hơn!
Sử dụng khoai lang đóng hộp làm cho món hầm cực kỳ nhanh và dễ chuẩn bị, và nồi nấu chậm làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng. Khoai tây đóng hộp được đóng gói trong xi-rô để chúng sẽ ngọt hơn so với tinh khiết đóng hộp. Nếu bạn sử dụng khoai lang nghiền, hãy nếm thử trước khi thêm trứng bị đánh đập. Nếu cần thiết, thêm đường nâu hoặc đường cát để nếm . Bạn cũng có thể dùng khoai lang nghiền tươi. Xem các mẹo và các biến thể để biết hướng dẫn để luộc và nghiền khoai lang.
Những gì bạn cần
- 2 (15-ounce) lon khoai lang (thoát nước và nghiền)
- 4 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 1 muỗng canh nước cam
- 2 quả trứng (bị đánh đập)
- 1/2 cốc sữa
- Cao sang:
- 1/2 chén băm nhỏ
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng nhồi chén sành vào nồi nấu chậm.
- Trong một bát lớn kết hợp khoai tây nghiền, 1/4 chén bơ tan chảy, 2 muỗng canh đường cát, và 2 muỗng canh đường nâu trong một bát lớn. Đánh bại trong nước cam, trứng và sữa. Chuyển sang nồi nấu chậm.
- Trong một bát nhỏ kết hợp các quả hồ đào xắt nhỏ, 1/2 chén đường nâu, bột mì và 2 thìa bơ tan chảy. Trải đều hỗn hợp lên trên khoai lang. Đậy nắp và nấu cao trong 3 đến 4 giờ.
- Phục vụ soong khoai lang nóng từ nồi nấu chậm hoặc muỗng khoai tây vào tô ăn.
Mẹo và Biến thể
- Sự tiện lợi của nồi nấu chậm không chỉ giúp nấu món hầm dễ dàng mà còn dễ dàng mang theo bữa tiệc hoặc bữa tối gia đình ở nơi khác. Mang nó đến bữa tiệc trong nồi nấu chậm và cắm lại khi bạn đến đó.
- Thêm 1/2 thìa cà phê quế và một chút nhục đậu khấu cho hương vị gia vị.
- Nhân đôi nguyên liệu cho bữa tối hoặc bữa tối lớn hơn.
- Để làm món thịt hầm với khoai lang tươi, xắt nhỏ khoai lang vừa rửa sạch với 3 đến 4 miếng bằng dao nĩa hoặc dao sắc. Đặt chúng trong một cái chảo và đậy bằng nước. Đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt vừa và đậy chảo. Tiếp tục đun sôi khoai tây trong khoảng 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi rất mềm. Bỏ vỏ, bỏ khoai lang vào tô và nghiền bằng tay hoặc đập bằng máy trộn điện. Bạn cũng có thể nhuyễn chúng trong một bộ xử lý thực phẩm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 510 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 348 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 9 g |