Ớt chuông và gia vị hương vị hỗn hợp ngô ngon kiểu Mexico này. Sử dụng hạt ngô tươi hoặc đông lạnh trong công thức này.
Ngô này là một món ăn tuyệt vời để phục vụ với thịt lợn, giăm bông, hoặc một món ăn theo phong cách Tex-Mex, và có rất nhiều biến thể hương vị có thể. Nếu bạn có rất nhiều ngô tươi từ vườn, mở rộng công thức và đóng băng trong các phần có kích thước bữa ăn.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 2 chén ngô tươi hoặc ngô đông lạnh
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh ớt chuông xanh ngọt, thái nhỏ
- 2 muỗng canh pimiento, ráo nước và thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong chảo hoặc chảo xào trên lửa vừa phải, làm tan chảy bơ.
2. Khi bơ nóng, thêm ngô, muối và tiêu, và ớt chuông xanh.
3. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 20 phút.
4. Thêm pimiento xắt nhỏ và đun nóng.
Mẹo và Biến thể
- Thêm 2 đến 3 muỗng canh củ hành đỏ, vàng hoặc ngọt thái nhỏ vào chảo cùng với ớt chuông.
- Thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột ớt vào bắp cho hương vị Tex-Mex.
- Thêm 2 thìa ớt chuông đỏ ngọt thái nhỏ vào chảo cùng với ớt chuông xanh. Bỏ qua pimiento.
- Nếu bạn có nhiều ngô tươi, hãy tăng công thức và đóng băng trong túi hoặc thùng chứa đông lạnh. Dán nhãn với tên và ngày tháng và đóng băng từ 10 đến 12 tháng.