Công thức này cho xà lách trộn với giấm gạo thơm sử dụng hương vị châu Á để làm sống động một công thức xà lách tiêu chuẩn. Để tiếp tục ảnh hưởng của châu Á, hãy thử thay thế bắp cải đỏ với bắp cải Napa.
Trong khi bắp cải là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn Trung Quốc, xà lách trộn như người phương Tây biết điều đó, không nằm trong số đó. Công thức này, tuy nhiên, là một xấp xỉ tốt về những gì một xà lách Trung Quốc có thể hương vị như ở Trung Quốc.
Những gì bạn cần
- 4 chén bắp cải đỏ (băm nhỏ)
- 1/2 chén cà rốt (cắt nhỏ)
- 2 thân cây bok choy (có lá)
- 1 1/2 đến 2 chén giá đỗ xanh
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 chén giấm gạo
- 3/4 muỗng cà phê dầu hạt mè
- Trang trí: 2 muỗng cà phê lá ngò tươi, hoặc như mong muốn
- Trang trí: 1 muỗng canh hạt mè rang
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa rau và xả kỹ. Cắt cải bắp và cà rốt.
- Tách riêng thân cây và lá bok choy . Cắt thân cây theo đường chéo và cắt lá thẳng qua.
- Quăng bắp cải, cà rốt, bok choy và giá đỗ xanh vào một cái tô lớn. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn lẫn dầu ô liu và giấm gạo. Đánh trong dầu hạt mè.
- Đặt nước sốt vào đáy bát, thêm rau và quăng một lần nữa. Thêm ngò, nếu sử dụng và rắc hạt mè rang lên trên.
- Chill cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 83 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 129 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |