Những cookie nhỏ hảo hạng này giống như bánh pecans cỡ nhỏ. Phương pháp này đơn giản và dễ dàng. Nó sẽ làm cho một dự án tuyệt vời cho trẻ em. Nếu các gói kỳ nghỉ của bạn bao gồm việc tạo một loạt cookie để phân phối hoặc tặng làm quà tặng thì các cookie này có thể là dự án gia đình. Chúng có thể bị đóng băng nếu bạn muốn làm cho chúng tiến lên và phục vụ sau này.
Làm kế hoạch trước cho thời gian lạnh khi bạn đang thực hiện công thức này. Bột phải được ướp lạnh trong một giờ sau khi bạn làm cho nó, và sau đó điền pecan phải được ướp lạnh trong 30 phút.
Bạn có thể thử nghiệm với các loại hạt khác, bao gồm quả óc chó , hạt macadamia hoặc đậu phộng.
Những gì bạn cần
- 1 chén bơ (làm mềm)
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén siro ngô đậm
- 2 quả trứng lớn (tách rời)
- 2 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 1/4 chén bơ
- 1/2 chén đường (bột)
- 3 muỗng canh siro ngô đậm
- 3/4 chén pecan (thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh bại 1 chén bơ và đường ở tốc độ trung bình với một máy trộn điện cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Thêm 1/2 chén si rô ngô và lòng đỏ trứng, đập tốt.
- Dần dần khuấy bột. Đậy nắp và để lạnh trong 1 giờ trong tủ lạnh.
- Đun 1/4 chén bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa; khuấy đều đường bột và 3 muỗng canh sirô ngô.
- Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp sôi. Loại bỏ từ nhiệt. Khuấy trong hồ đào; ướp lạnh 30 phút.
- Hình dạng hỗn hợp của 1/2 muỗng cà phê thành quả bóng 1/4-inch; đặt sang một bên vì chúng sẽ không được sử dụng cho đến sau khi các cookie được nướng từ bột được chuẩn bị trong bước đầu tiên.
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Định hình bột cookie đã được làm lạnh trong một giờ thành quả bóng 1 inch; đặt mỗi quả bóng cách nhau 2 inch trên tấm nướng dầu mỡ nhẹ.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt; chải chúng trên các quả bóng bột.
- Nướng bánh bột bột ở 375 F trong 6 phút.
- Loại bỏ các cookie từ lò nướng và đặt một quả bóng pecan ở trung tâm của mỗi cookie.
- Nướng thêm 8 đến 10 phút nữa hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Để nguội 5 phút trên tấm nướng bánh.
- Loại bỏ các cookie để dây kệ và làm mát chúng hoàn toàn.
Bạn có thể đóng băng các cookie này trong tối đa một tháng nếu muốn. Nhưng bạn có thể quá cám dỗ để chỉ đơn giản là bắt đầu ăn chúng ngay sau khi họ đã nguội đủ để không đốt miệng của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 367 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 157 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |