Khi bạn có con nhỏ, rất có thể bạn luôn luôn có chuối trong nhà và có thể bạn đang mắc kẹt với một vài người quá chín hoặc ăn nửa người theo thời gian. Công thức Chuối Muffin dễ dàng và ngon miệng này là cách hoàn hảo để sử dụng hết chuối đen của bạn. Chúng tôi đã làm ngọt chúng với mật ong và sử dụng một nửa bột thông thường và một nửa đánh vần để làm cho các bánh nướng xốp khỏe mạnh hơn một chút so với bánh mì chuối và bánh nướng xốp khác. Chúng tôi thêm một chút bơ đậu phộng và hagelslag (sô cô la Hà Lan sprinkles) - hương vị mà trẻ em yêu - mà làm cho họ một bổ sung lý tưởng cho hộp ăn trưa ở trường. Bạn sẽ muốn làm thêm một số, bởi vì họ hương vị tốt hơn vào ngày hôm sau và là tuyệt vời cho bữa ăn sáng trước khi trường chạy, quá.
Bạn sẽ cần một cốc muffin và cốc muffin 12 cốc.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén (120 g) mật ong chảy nước
- 1/4 chén (60 g) bơ
- 1/2 chén sữa (120 ml)
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 1 1/4 chén (150 g) bột đánh vần
- 1 1/5 chén (150 g) bột đa năng
- 2 muỗng cà phê. bột nở
- 1 muỗng cà phê. baking soda
- Chút muối
- 3 quả chuối lớn, chín muồi
- 3 muỗng canh. bơ đậu phộng
- 3 muỗng canh. sô cô la đen rắc ( hagelslag )
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên làm nóng lò đến 375 độ F (190 độ C). Dòng Muffin với cốc giấy.
Đo mật ong, bơ, sữa và vani chiết xuất vào một cái lò vi sóng an toàn, và lò vi sóng trên cao trong một phút, hoặc cho đến khi bơ vừa tan chảy. Dành một vài phút để nguội.
Trong khi đó, đo hai bột, bột nở, baking soda và muối trong bát khác. Trong một cái bát cạn, nghiền chuối bằng một cái nĩa.
Bây giờ thêm bơ đậu phộng, sô cô la rắc và hỗn hợp bơ làm mát cho chuối và trộn đều. Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô và khuấy cho đến khi kết hợp - không trộn quá bột hoặc bạn sẽ kết thúc với bánh nướng xốp kết cấu nặng!
Bây giờ điền vào các chén muffin với bột và đặt trong lò làm nóng trước. Nướng bánh nướng xốp trong 20 phút hoặc cho đến khi một xiên chèn vào giữa đi ra hoàn toàn sạch sẽ. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò. Để chúng trong hộp muffin trong vài phút trước khi đặt chúng lên giá để nguội trong 10 phút nữa. Chuối của chúng tôi, bơ đậu phộng và bánh nướng xốp sô cô la có thể được ăn ấm, slathered với bơ chất lượng tốt nhất hoặc hoàn toàn lạnh. Được lưu trữ trong một container kín khí, chúng sẽ giữ được tốt trong vài ngày.
Lời khuyên:
Tìm hiểu thêm về rắc sô cô la Hà Lan .
Làm thế nào để làm bơ đậu phộng của riêng bạn từ đầu .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 225 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 472 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |