Bia. Thịt ba rọi. Phô mai. Tất cả các nhóm thực phẩm quan trọng đều được bao gồm trong công thức bánh mì nhanh chóng, không đòi hỏi nhào lộn hoặc thời gian tăng lên. Cách yêu thích của chúng tôi để thưởng thức món thịt xông khói và bánh mì này là bôi nhọ nó với bơ chất lượng tốt, tiếp theo là mưa phùn của keukenstroop (xem Mẹo) và một mùi muối biển Maldon hun khói, cho món mặn ngọt mà chúng tôi yêu, nhưng nó cũng tốt chỉ đơn giản là đứng đầu với một quả trứng chiên runny. Thức ăn thừa có thể được nướng hoặc sử dụng cho một món mặn trên goelteefjes .
Những gì bạn cần
- 3/4 chén / 75 g thịt xông khói
- 3 chén440 g bột mì (tự tăng)
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- 1 muỗng cà phê thyme tươi (xắt nhỏ)
- 1 chén / 100 g phô mai Gouda (nạo)
- 11,2 chai oz / 330 ml (1 chai bia Hà Lan)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 độ F (175 độ C). Hấp thụ một tờ giấy không thấm mỡ và sử dụng nó để xếp một tấm bánh xèo 9 x 5 inch (xem Mẹo). Đặt sang một bên cho đến sau.
Nấu thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cao cho đến khi chín. Lấy ra khỏi chảo và xả trên khăn giấy sạch.
Sift bột vào một bát trộn lớn. Thêm đường và khuấy trong 3/4 chén pho mát Gouda. Đổ bia Hà Lan và khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành bột cứng.
Gấp thịt xông khói qua bột bia.
Đập bột vào khay bánh mì đã chuẩn bị và nướng trên kệ giữa của lò được làm nóng trước trong 30 phút, hoặc cho đến khi đạt được độ nâu tốt và vàng nâu. Lấy bánh mì ra khỏi lò, đầu với phô mai Gouda còn lại và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Bánh mì sẽ âm thanh rỗng khi khai thác ở phía dưới. Để bánh mì nguội trong ổ bánh trong 5 phút. Tắt và để nguội trên giá làm mát dây.
Lời khuyên:
Keukenstroop là một xi-rô màu mật đường được làm từ xi-rô đường và đường. Nó có một hương vị phức tạp, vị đắng ngọt ngào, với các ghi chú của nho khô và treacle. Xi-rô này (còn được gọi là stroop ) được thưởng thức với bánh kếp ở Hà Lan và có sẵn rộng rãi từ các siêu thị Hà Lan và cửa hàng tạp hóa Hà Lan trên internet. Nếu bạn không thể tìm thấy keukenstroop nơi bạn sống, hãy sử dụng syrup maple thay thế.
Điều quan trọng là xếp hàng chảo bánh mì, bởi vì nó ngăn cản phô mai tan chảy vào các cạnh của chảo, nếu không sẽ làm cho việc nướng bánh mì trở nên khó khăn. Nếu bạn không có bất kỳ giấy không thấm mỡ, chỉ cần mỡ chảo với bơ và rắc nó với bột ngô trước khi muỗng trong bột.
Bạn có biết?
- Bao giờ tự hỏi phần nào của thịt xông khói lợn đến từ và làm thế nào nó được thực hiện? Tìm hiểu thêm về thịt xông khói.
- Phô mai Hà Lan còn nhiều hơn Gouda. Tìm hiểu thêm về giống phô mai Hà Lan .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 70 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 112 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |