Cookie cưới Mexico tương tự như bánh chè Nga và bánh quy cưới của Ý. Họ là tất cả các cookie bơ được hoàn thành với một lớp phủ đường bột.
Các loại bơ và bánh vanilla tan chảy ít nhanh chóng và dễ dàng để trộn và nướng.
Chúng được làm không có trứng. Bột tương tự như bánh mì ngắn, nhưng bánh quy được định hình thành các quả bóng trước khi nướng. Xem các biến thể bên dưới công thức cho một phiên bản chanh, một với quế, và một phiên bản đầy sô cô la.
Hãy để các cookie nguội một chút trước khi bạn cuộn chúng vào đường bột lần thứ hai.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén đường (bột, cộng 1 / 2-1 chén bột đường sàng để cán các cookie đã hoàn thành)
- 2 que / 8 ounces bơ (làm mềm)
- 1/8 thìa cà phê muối
- 2 chén / 9 ounce bột (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 quả óc chó tách (thái nhỏ, hoặc hồ đào)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại 1/2 chén đường bột và bơ cho đến khi mịn. Đánh bại trong vani. Thêm muối, bột và vani, trộn đều cho đến khi trộn đều. Gấp trong các loại hạt xắt nhỏ.
- Với đôi tay căng thẳng, hình thành bột thành những quả bóng nhỏ. Sắp xếp chúng trên tấm nướng bánh mỡ và nướng trong lò làm nóng trước từ 10 đến 15 phút.
- Khi các tập tin cookie vẫn còn hơi ấm, cuộn chúng trong đường bột đã sàng lọc để phủ kỹ.
- Hãy để các cookie nguội hoàn toàn và cuộn chúng lại thành đường bột.
- Lưu ý: Nếu đóng băng các tập tin cookie, cuộn chúng trong đường bột trong khi ấm, mát hoàn toàn, và đóng băng trên một tấm nướng bánh. Khi đông cứng, chuyển cookie vào túi; nhãn và ngày tháng. Làm tan ở nhiệt độ phòng và sau đó cuộn vào đường bột lần thứ hai.
Biến thể
- Sô cô la đầy: Hình dạng từng quả bóng của bột cookie xung quanh một miếng sôcôla bán thành phẩm.
- Quế: Pha 1 muỗng cà phê quế vào bột trước khi thêm vào hỗn hợp bơ.
- Chanh: Cho thêm 2 thìa cà phê chanh xay mịn vào hỗn hợp bơ và bỏ qua vani.
Mẹo chuyên gia
- Nếu bạn thích, các cookie này cũng có thể được làm phẳng một chút bằng cách sử dụng phần đáy của một chiếc ly, một cái nĩa hoặc một cái thìa.
- Cất giữ các cookie trong hộp chứa có nắp đậy kín ở nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh chúng trong tối đa 3 tháng.
- Bột này có thể được bọc và đóng băng trong một đĩa để định hình và nướng sau này. Hoặc định hình bột thành quả bóng, đóng băng trên một tấm nướng bánh trong một lớp duy nhất, sau đó chuyển sang túi đông lạnh để lưu trữ lâu hơn. Rã đông và nướng theo chỉ dẫn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 326 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Natri | 302 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |