Nấm tráng men ngọt và mặn, kem kewpie mayo, hạt mè nướng hấp dẫn, và ngò tươi sáng với nhau giữa hai chiếc bánh hấp. Traditionall làm bằng thịt lợn bụng, phiên bản này bao gồm không chỉ ăn chay thân thiện nhưng ngay cả những người yêu thích thịt sẽ đào nó umami phong phú.
Oh, và FYI, tôi đã viết công thức này như thể bạn đã có bánh bao đông lạnh trên tay - Tuy nhiên, nếu bạn dám tự làm chúng tôi khuyên bạn nên làm theo {this recipe} từ Epicurious.com.
Những gì bạn cần
- 3 bánh hấp
- 1 muỗng canh.
- hành tây đỏ ngâm
- 1 muỗng canh. rau mùi, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê. hạt mè rang
- 1 muỗng canh. kewpie mayo
- Nấm tráng men
- Đối với nấm:
- 1 chén nấm shiitake
- 1/4 chén nấm enokitake
- 1 muỗng canh. dầu canola
- 2 muỗng canh. hoison sauce
- 1 muỗng canh. nước tương
- 1 muỗng canh. dầu mè
- 1 muỗng cà phê. mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị nấm. Trong một cái chảo lớn, hâm nóng dầu trên lửa vừa cao.
- Trong khi đó, làm sạch và sau đó cắt shiitakes thành các dải mỏng và cắt gốc rễ ra khỏi nấm men. Một khi dầu nóng, thêm nấm shiitakes và enokitakes - đảm bảo không làm đám đông chúng.
- Cho phép chúng màu nâu ở cả hai bên trong vài phút.
- Trong khi đó, trong một cái bát riêng biệt, đánh cùng với nước sốt hoison, nước tương, dầu mè và mật ong.
- Biến nhiệt cao hơn một chút và thêm nước xốt. Một khi nước sốt giảm và dày đặc, loại bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
- Chuẩn bị bánh hấp theo hướng và đặt sang một bên. Phân bố đồng đều xoài may, nấm men, hành tây đỏ, rau mùi và hạt mè trong ba bánh. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 195 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 451 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |