Nước sốt tuyệt vời và bổ dưỡng này kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại mì ống nào . Rotini hoặc rotelle là tốt vì rặng núi của họ giữ nước sốt khi bạn ăn.
Tôi nghĩ rằng nước sốt mì ống là một trong những công thức nấu ăn dễ nhất để làm món chay. Bạn không cần thịt trong loại nước sốt này. Các loại rau thêm nhiều hơn đủ hương vị.
Bạn có thể sử dụng các loại rau yêu thích của bạn trong nước sốt này; không giới hạn bản thân chỉ với một vài. Thêm một số bí xanh thái lát hoặc xắt nhỏ hoặc bí xanh vào mùa hè. Cà rốt nghiền sẽ ngon. Và nhiều loại nấm, bao gồm nấm khô, thêm umami , đó là "hương vị thứ năm" có vị như thịt.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 củ cà rốt (một củ cắt nhỏ, một vụn)
- 1 gói nấm thái lát (8-ounce)
- 1 ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 15 oz. sốt cà chua
- 2, 14 oz. lon cà chua thái hạt lựu
- 6 oz. cà chua có thể dán
- 1 muỗng cà phê. khô gia vị Ý
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 2 muỗng cà phê. đường
- 16 oz. hộp mì ống
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành và tỏi và nấu, khuấy thường xuyên, trong 4 đến 5 phút cho đến khi chúng mềm. Thêm cà rốt, nấm và ớt chuông và khuấy đều. Nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.
Đặt các loại rau ở dưới cùng của một crockpot 4 đến 5 lít và thêm nước sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cà chua dán, gia vị Ý, hạt tiêu, muối và đường.
Khuấy đều.
Đậy crockpot và nấu ở mức thấp từ 7 đến 8 giờ. Công thức này có thể nấu miễn là 10 giờ. Khám phá nồi nấu chậm, khuấy đều nước sốt, sau đó để nắp đậy khỏi crockpot và biến nhiệt thành cao. Nấu, không đậy nắp, thêm từ 1 đến 2 giờ nữa để làm đặc nước sốt.
Tại thời điểm này, nước sốt có thể được đông lạnh. Chia thành các phần nhỏ hơn và làm mát trong tủ lạnh. Phần nước sốt vào thùng chứa tủ đông. Bọc, dán nhãn và đóng băng nước sốt lên đến 3 tháng. Để làm tan và hâm nóng, làm tan nước sốt qua đêm trong tủ lạnh. Đổ vào chảo và đun nóng trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, khoảng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi nước sốt bong bóng và được đun nóng kỹ.
Bạn thậm chí có thể nấu mì ống cho đến khi gần như mềm và kết hợp nó với nước sốt làm mát. Đóng băng theo chỉ dẫn, và làm tan băng theo chỉ dẫn. Bạn có thể cần phải thêm 1 / 4-1 / 3 chén nước khi hâm nóng nếu bạn đang đông lạnh mì ống trong nước sốt. Các mì ống sẽ rất mềm bằng cách sử dụng phương pháp này, giống như spaghetti đóng hộp.
Hoặc bạn có thể đi trước và phục vụ các nước sốt nóng với spaghetti nấu chín và pho mát parmesan grated.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 299 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 341 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 13 g |