Nếu bạn có những quả đào chín tươi, bạn có thể dùng chúng để làm rượu mùi đào để thưởng thức cocktail trong nhiều tháng tới. Mùa hè mang lại tiền thưởng của đào và một khi bạn đã kiệt sức đóng băng chúng, đóng hộp chúng, và làm cho chúng thành mứt và tương ớt, đó là thời gian để nghĩ đến việc làm một số rượu mùi.
Bạn sẽ cần phải lên kế hoạch trước ít nhất 4 tuần để làm cho loại rượu mùi đào này trước khi nó sẵn sàng uống, vì vậy đừng mơ về Hải đăng Fuzzy hoặc margaritas đào từ rượu mùi của bạn trong một tháng nữa.
Một khi bạn đã thực hiện rượu mùi này, nhãn chai với các nội dung và ngày bạn thực hiện nó. Rượu mùi sẽ có hương vị và màu sắc tốt nhất cho đến một năm. Sau đó, nó vẫn sẽ uống được nhưng nó có thể bắt đầu mất hương vị theo thời gian. Ba năm là về thời hạn sử dụng tiêu chuẩn. Quá trình oxy hóa từ một chút không khí trong chai là thủ phạm, và bạn thậm chí có thể thấy một số sự tách biệt của các thành phần. Khi điều đó xảy ra, tốt nhất là loại bỏ nó và thực hiện một đợt khác.
Rượu mùi ngon này tạo nên một món quà tuyệt vời từ nhà bếp .
Những gì bạn cần
- 1 chén đường
- 1 ly nước
- 2 pounds đào chín (cuống và rửa sạch)
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 1 muỗng cà phê cam zest
- 1 1/2 chén vodka 100-proof
- 1 chén rượu mạnh
- 4 giọt màu thực phẩm (màu vàng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo nặng, đun sôi đường và nước trên lửa vừa cao, khuấy liên tục. Đừng để hỗn hợp cháy.
- Khi đường được hòa tan hoàn toàn và xi-rô rõ ràng, loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nguội xuống khoảng 110 F, nhiều hơn một chút so với ấm.
- Slice đào một nửa và xoắn hai nửa đối diện nhau để tách và loại bỏ các hố và đặt nó sang một bên. Đừng loại bỏ các hố, bạn sẽ sử dụng nó là tốt.
- Cắt lát mỏng những quả đào.
- Đặt những quả đào, hố đào, vỏ chanh và vỏ cam vào một cái lọ đóng hộp bằng thủy tinh sạch 2 lít. Thêm xi-rô đường nguội, vodka, rượu mạnh và màu thực phẩm.
- Seal với một nắp kín. Xoay bình từ trên xuống dưới trong một cuộc cách mạng đầy đủ để trộn nhẹ nhàng.
- Đặt chai ở nơi mát mẻ, tối trong hai tuần.
- Sau hai tuần, lọc các chất rắn qua lưới sàng mịn.
- Đổ rượu mùi đào vào một cái lọ sạch sẽ, niêm phong và để yên từ 2 đến 3 tuần nữa ở nơi tối, mát mẻ.
- Lọc rượu mùi đào lần cuối thông qua một lớp vải hai lớp hoặc một bộ lọc khác vào chai đựng hoặc chai có thể bịt kín trang trí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 159 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |