Công thức cheesecake tuyệt vời này được làm từ nước cốt chanh và rượu ngon, cùng với phô mai kem và trứng. Nó được nướng trong chảo lò xo với lớp vỏ bánh quy giòn.
Những gì bạn cần
- 2 chén mảnh vụn graham cracker
- 1/4 chén đường
- 1/2 chén bơ, tan chảy
- 3 gói kem (8 oz)
- 1 1/4 chén đường
- 6 quả trứng lớn, tách ra
- 1 (8 oz.) Kem chua thùng carton
- 1 1/2 muỗng cà phê. vỏ chanh bào
- 1/2 chén Nước cốt chanh chính
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4).
- Kết hợp 3 thành phần đầu tiên vào một cái bát nhỏ, khuấy đều. Hỗn hợp báo chí chắc chắn ở phía dưới và 1 "mặt bên của pan lò xo 9". Nướng lớp vỏ ở 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) trong 8 phút; mát mẻ trong chảo trên một rack dây.
- Đánh kem pho mát ở tốc độ trung bình với một máy trộn điện cho đến khi kem; dần dần thêm 1 1/4 chén đường. Thêm lòng đỏ trứng mỗi lần, đánh đập sau mỗi lần thêm. Khuấy kem chua, vỏ chanh và nước cốt chanh.
- Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh núi cứng hình thành; gấp vào hỗn hợp phô mai kem. Đổ bột vào lớp vỏ đã chuẩn bị, và nướng ở 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) trong 1 giờ và 5 phút; tắt lò. Cửa lò mở một phần; để cheesecake nguội trong lò 15 phút. Lấy ra khỏi lò, và ngay lập tức chạy dao xung quanh cạnh chảo để nhả các bên.
- Mát hoàn toàn trong chảo trên một rack dây; đậy nắp và làm lạnh 8 giờ.
Lưu ý của tác giả: Tôi chắc rằng bạn biết rằng nước cốt chanh chính được bán trong chai, và khá khác với nước chanh thông thường. Hy vọng bạn thử và tận hưởng điều này!
Công thức liên quan
Bánh phô mai sô-cô-la Đức
Đường nâu Cheesecake với Caramel Pecan đứng đầu
Bánh phô mai Mini Peach
Bơ đậu phộng Swirl Cheesecake
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 370 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Natri | 209 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |