Đây là một trong những cách hương vị nhất để chuẩn bị thịt thăn Filet. Trong khi bạn có thể sử dụng bột cumin cho các công thức, nướng hạt cumin thêm một liên lạc sâu sắc ngon đến sản phẩm cuối cùng. Phục vụ các món bít tết với rau hoặc cơm nướng hoặc xào hoặc cơm quinoa.
Những gì bạn cần
- 2 thăn thịt thăn, 1 1/2 đến 1 3/4 inch dày
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ôliu
- 1 muỗng canh / 15 mL hạt cumin (hoặc 1 1/2 muỗng cà phê / 7,25 ml bột cumin)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 mL vảy muối biển
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml bột tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt hạt cumin và hạt tiêu vào chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Nướng các loại gia vị trong 1-2 phút, liên tục di chuyển các loại gia vị để chúng không cháy. Một khi chúng trở nên đẹp và thơm, loại bỏ chảo từ nhiệt và đặt gia vị nướng vào một máy xay gia vị hoặc cối và chày. Xay gia vị, nhưng chắc chắn rằng họ có một chút kết cấu. Đừng nghiền thành bụi mịn. Đặt gia vị vào tô, thêm dầu ô liu, muối biển và tỏi.
Khuấy để kết hợp.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Chà cả hai mặt của bít tết với hỗn hợp cumin. Nướng thịt nướng trong 5 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày và độ chín mong muốn. Khi thịt bò được nấu chín theo ý thích của bạn, hãy loại bỏ từ vỉ nướng và để bít tết còn lại trong vài phút. Phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 322 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 1,218 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 25 g |