Giảm mỡ - Không phải hương vị
CÓ CÔNG BẰNG KHÔNG? Tất cả những nỗ lực bạn đưa vào bữa ăn Lễ Tạ Ơn của bạn và nó khiến bạn cảm thấy không thoải mái đầy đủ, cồng kềnh, có tội và được nạp với thức ăn dư thừa quá béo để tiêu thụ sau khi bạn overindulged ngày hôm trước.
Không phải năm nay!
Đây là một bữa ăn đầy đủ các món ăn Lễ Tạ Ơn truyền thống có tất cả các hương vị, nhưng đã được thu nhỏ lại, chất béo-khôn ngoan, thành phiên bản nhẹ hơn của mục yêu thích của bạn.
Tỷ lệ phần trăm trung bình của calo từ chất béo của các liên kết công thức và các món ăn được đề xuất là dưới 27 phần trăm.
Đây là trong phạm vi được đề nghị cho ăn uống lành mạnh hàng ngày - khá bất thường cho một bữa tiệc phong phú như vậy.
Đừng lo ngại rằng các món ăn sẽ thiếu hương vị hoặc kết cấu. Tất cả sự giàu có vẫn còn đó, như thuật ngữ tác dụng trong việc phát triển những công thức nấu ăn này có ít chất béo hơn, không có chất béo. Tất cả đều chứa bơ, sữa hoặc bất kỳ thành phần chất béo nào khác truyền đạt hương vị và kết cấu thông thường.
Đó là hoặc bằng cách sử dụng một phiên bản nhẹ hơn của thành phần chất béo hoặc bằng cách sử dụng ít thành phần chất béo, rằng những món ăn ít chất béo có thể giữ lại kết cấu, hương vị và sự phong phú của họ. Ví dụ, một chút sữa thay vì kem; hỗn hợp nước dùng bơ hơn là bơ; một phần rimotta thay vì ricotta sữa nguyên chất; và khử mỡ gà tây.
Gà tây, chứ không phải là rang toàn bộ, được cắt thành vú, chân và đùi, và cánh. Điều này giúp loại bỏ sự vật lộn với việc nướng và khắc toàn bộ con chim, các phần sau thường không được phục vụ hoặc tiêu thụ.
Ngoài ra, phần lưng và cổ có thể được biến thành nước dùng dễ dàng nếu muốn, có thể thay thế nước dùng đóng hộp.
Mua toàn bộ gà tây và yêu cầu người bán thịt cắt nó như mô tả dưới đây trong hướng dẫn Cajun Roast Thổ Nhĩ Kỳ, thay vì mua các bộ phận đóng gói riêng biệt. Bằng cách này, bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang nhận được một con chim tươi (các "phần" có thể đã được khoảng một thời gian) và bạn sẽ có phần sau và cổ cho nước dùng tự làm nếu bạn chọn, có thể được thay thế cho nước dùng gà trong bất kỳ công thức nào.
Các công thức nấu ăn cũng được thiết kế để chuẩn bị trước ngày trọng đại, càng nhiều càng tốt. Mỗi công thức bao gồm các hướng dẫn về những gì nó có thể được thực hiện trước và được tổ chức để lắp ráp hoặc nấu ăn. Các công thức nấu ăn phục vụ 12 người và cho phép thức ăn thừa có thể xảy ra.
Khách mời của bạn sẽ ca ngợi những nỗ lực của bạn, đặc biệt là khi họ nhận ra họ không cảm thấy quá satiated từ bữa ăn lớn. Bạn không cần phải nói với họ rằng họ chỉ thích Lễ Tạ Ơn với một cái chạm nhẹ hơn. Cảnh báo: Họ có thể sẽ không tin bạn.
Các mục trong menu được đề xuất bên dưới là các món ăn "không có trí tuệ" mà bạn không cần một công thức nấu ăn (mặc dù các hướng dẫn được đưa ra). Tôi đã bao gồm các liên kết đến công thức nấu ăn cho các món ăn béo hơn.
THỰC ĐƠN
* Các mục có hướng dẫn bên dưới.
- Easy Spinach Balls Appetizer
Bánh mì Pháp-Pecan nhồi *
Cuộn bơ hành tây *
Đậu xanh*
Nước sốt việt quất*
Nhồi: Chuẩn bị hỗn hợp đóng gói yêu thích của bạn, tôn tạo như mong muốn với hành tây xắt nhỏ, cần tây, rau mùi tây và, để làm cho nó thêm Cajun, thêm hàu hoặc tôm và pecans xắt nhỏ gần cuối thời gian nấu.
(Có thể được thực hiện một ngày trước đó, bao phủ và làm lạnh và nấu chín trước bữa tối. Nếu thêm hải sản và / hoặc hồ đào, hãy làm như vậy trong vài phút trước khi nhồi xong.)
Rolls: Mua cuộn và tách mở. Cọ bên trong của cuộn với một hỗn hợp của 2/3 bơ và nước dùng 1/3, và nhẹ rắc với gia vị Cajun hoặc Creole. (Có thể được thực hiện một ngày trước khi đến thời điểm này, bao phủ và làm lạnh để nướng trước khi ăn tối.) Nướng trong lò 325º trong khoảng 10 phút với mặt cắt lên, do đó, các bên cắt có được vàng và toasty.
Đậu xanh: Trộn 3 pao đông lạnh, đậu xanh rã đông với 3 muỗng canh bơ và 6 muỗng canh nước dùng, thêm muối và hạt tiêu vào khẩu vị. (Có thể được thực hiện một ngày trước đó, bao phủ và làm lạnh, và đun nóng trước bữa tối.)
Nước sốt việt quất: Trộn 3 lon 15 ounce nước sốt việt quất với 1 quả 15 ounce có thể nghiền nát dứa và 1/2 chén hạnh nhân thái lát.
(Có thể được thực hiện trước 2 ngày.)