Gà tây nướng phổ biến này được hoàn thành với một loại men phong hương vị. Gà tây được làm đầy với trái cây và hành tây và rang để hoàn thiện. Đây là một gà tây nướng tuyệt vời cho một bữa ăn ngày lễ.
Phục vụ gà tây này với khoai tây nghiền , bánh mì hoặc bánh mì ngô, xà lách nướng, và món thịt hầm rau hoặc rau bên yêu thích của bạn.
Những gì bạn cần
- 12 đến 14 pounds thịt gà tây (1 con gà tây nguyên con)
- 1 cam (chưa được dán)
- 1 quả táo (tart, unpeeled)
- 1 hành tây vừa (chưa cắt)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 5 muỗng canh bơ (mềm)
- 1 muỗng canh Herbs de Provence (khô)
- 1/3 xi-rô cây thích
- 1/4 chén đường nâu
- 1/4 chén táo (hoặc nước táo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nóng đến 325 F. Đặt một cái giá trong một cái chảo rang mở lớn.
- Làm sạch gà tây trong và ngoài. Rắc khoang với muối và hạt tiêu và đặt trên giá đỡ, bên vú lên.
- Cắt một quả cam, một quả táo tart, và một hành tây thành những khối lớn và các công cụ vào khoang gà tây. Tie chân cùng với sợi xe. Rắc gà tây với muối và hạt tiêu.
- Trong một bát nhỏ kết hợp bơ với các loại thảo mộc khô. Sử dụng bàn tay của bạn, tách da khỏi ngực và đẩy hầu hết hỗn hợp bơ đều dưới da ở mỗi bên. Chà gà tây với tất cả hỗn hợp bơ còn lại.
- Trong một chiếc chảo nhỏ kết hợp xi-rô cây thích, đường nâu và rượu táo; đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Để qua một bên.
- Bọc các đầu cánh và dùi trống kết thúc với những mảnh giấy nhỏ. Thả lỏng gà tây bằng một miếng lá lớn.
- Nướng trong 2 1/2 giờ, sau đó loại bỏ và loại bỏ các lá lều và baste với hỗn hợp phong. Tiếp tục rang, basting thường xuyên, trong khoảng 1 giờ lâu hơn, hoặc cho đến khi một nhiệt kế thịt đăng ký khoảng 180 F khi chèn vào phần dày nhất của đùi gà tây hoặc 170 F trong vú.
- Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gia cầm là 165 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1106 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 487 mg |
| Natri | 4,879 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 130 g |