Nước cam có hương vị cam trong công thức này không chỉ làm mềm thêm hương vị sườn nướng mà còn bổ sung thêm nhiều hương vị thơm ngon. Lấy nó ra khỏi nước xốt và đặt nó lên vỉ nướng để làm chậm rang với một chút hương vị khói để làm cho món sườn ngon nhất mà bạn từng có.
Những gì bạn cần
- 1 miếng sườn sườn nướng (5-7 pound / 2,3-3,2 kg)
- 1 chén / 240 ml bia
- 1/3 chén / 80 mL
- Orange Marmalade
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 3 muỗng canh / 45 ml nước tương
- 3 muỗng canh / 45 mL đường nâu
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt khô
- 1 muỗng cà phê / 5 mL hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn với nhau tất cả các thành phần, ngoại trừ nướng, trong một bát trộn vừa. Với một cái nĩa, đục lỗ vào nướng và đặt trong một túi nhựa lớn có thể tháo rời. Đổ nước xốt qua nướng, đóng túi và để ướp trong tủ lạnh trong 2-4 giờ.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình thấp. Loại bỏ thịt từ túi nhựa và dự trữ nước xốt. Thêm chip gỗ theo khuyến nghị của nhà sản xuất. Đặt sườn nướng trên giá nướng.
Hãy chắc chắn để có một chảo nhỏ giọt đầy một inch nước bên dưới. Nấu từ 2 1/2 đến 3 giờ, thêm khoai tây chiên tươi mỗi 30 phút, và chải với nước xốt dành riêng cho 1 đến 1 1/2 giờ nấu ăn đầu tiên. Hãy tìm nhiệt độ bên trong 135 độ F / 60 độ C đối với môi trường hiếm hoặc 145 độ F / 65 độ C đối với phương tiện. Khi thực hiện, loại bỏ thịt nướng từ nướng và để yên trong 10-15 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 844 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Natri | 822 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 93 g |