01/09
8 mẹo hàng đầu để làm Elderflower Cordial
Judith Haeusler / Cultura / Getty Hình ảnh Một ngọt ngào, lemony, elderflower thơm cordial làm cho một thức uống giải khát trong mùa hè, và nó cũng cho biết thêm một liên lạc tuyệt vời cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau . Một thân mật có thể kéo dài đến một năm khi nó được bảo quản đúng cách.
Làm cho một dây hoa elderflower dễ dàng. Dưới đây là một số gợi ý và lời khuyên để biến thức uống tự chế của bạn thành món ăn ngon nhất từ trước đến nay.Chú ý: Mặc dù những bông hoa làm cho một thức uống tuyệt vời và họ có thể được sấy khô và làm thành trà, lá, cành cây, và rễ là độc hại và không nên được tiêu thụ.
02/09
Không xâm nhập và không có lưu lượng truy cập
Elderflower là miễn phí cho việc chọn trong hàng rào, lên và xuống làn đường nông thôn, và trong các công viên trên khắp các thành phố. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn không xâm phạm trên đất tư nhân khi bạn chọn những bông hoa. Tránh hoa anh đào đang phát triển gần với giao thông nặng. Những bông hoa có xu hướng nhận khói thải.
03/09
Chỉ chọn khi bạn có thời gian
Các thân mật tốt nhất được làm từ hoa tươi hái, hoặc với những bông hoa mà chỉ là một vài giờ tuổi. Thân mật của bạn sẽ không phải là một thảm họa nếu bạn chờ đợi lâu hơn, nhưng bạn sẽ mất một số mùi hương.
04/09
Hoa khô chỉ
Chọn hoa của bạn vào một ngày khô và muộn vào buổi sáng. Điều này sẽ đảm bảo rằng chúng không sũng nước với sương.
05/09
Mới được mở là tốt nhất
Chọn hoa vừa mới mở. Đừng lo lắng nếu một số nụ nhỏ vẫn còn đóng - những bông hoa trẻ sẽ có mùi hương nhất và sẽ cung cấp cho hương vị nhiều hơn cho thân mật của bạn. Tránh cây có hoa màu nâu hoặc đã chết. Loại bỏ toàn bộ đầu là tốt nhất, nhưng ít nhất nhổ ra và quăng sang một bên những bông hoa màu nâu.
06/09
Sunshine Means Perfume
Sự ấm áp của ánh nắng mặt trời mùa xuân trên hoa anh đào trẻ làm cho chúng nổi bật với nước hoa, nhưng nó không phải là một vấn đề nếu bạn đang chọn vào một ngày không quá ấm áp. Chỉ cần đặt những bông hoa trên một tấm nướng bánh và để chúng ở đâu đó ấm áp - nhưng không nóng - trong một thời gian ngắn. Họ sẽ phát hành mùi hương của họ trước khi quá lâu.
07/09
Sạch sẽ là tốt nhất
Chỉ cho chai lọ vào lọ và bình tiệt trùng . Bạn có lẽ sẽ không muốn uống tất cả các thân mật cùng một lúc, và bạn sẽ có thể giữ cho thân mật trong tủ lạnh trong một vài tuần nếu bạn rửa chai.
08/09
Muốn giữ nó dài hơn?
Đóng băng thân mật của bạn ngay sau khi bạn thực hiện nó nếu bạn muốn giữ nó trong hơn một vài tuần. Đổ rây vào trong sạch chai nhựa, để lại một ít không gian ở phía trên trước khi vặn nắp. Điều này cho phép mở rộng đóng băng. Nếu bạn đang có kế hoạch sử dụng thân mật trong công thức nấu ăn, bạn có thể đóng băng trong khay đá. Đó là một phương pháp kiểm soát phần lớn.
09/09
Không có phòng tủ đông?
Chai của bạn phải được khử trùng trong bồn nước sau khi đổ đầy nếu bạn có không gian tủ đông hạn chế. Đừng lo lắng; điều này không phải là khó khăn như nó âm thanh.
Đổ đầy các chai vào trong khoảng 1 1/2 inches, sau đó đóng nhẹ các ngọn. Nếu bạn đang sử dụng ngọn đong đưa, hãy đóng chúng hoàn toàn. Đặt một khăn trà gấp hoặc một kim loại hoặc bằng gỗ trivet vào dưới cùng của một nồi cổ hoặc chảo đó là đủ sâu để cho phép bạn nhấn chìm các chai. Đặt chúng trong chảo và phủ chúng bằng nước ấm - không nóng. Từ từ đưa nước đến một hơi sôi nhẹ và duy trì nhiệt độ này trong khoảng 20 phút.
Bây giờ lấy chảo ra khỏi lửa và để chai trong nước thêm 10 phút nữa. Lấy chúng ra khỏi nước, siết chặt ngọn và làm khô chai. Lưu trữ chúng ở nơi mát mẻ.