Chive butter là một trong những loại thảo dược yêu thích của tôi. Nó tuyệt vời trên bít tết, cá, rau và bạn sẽ thích nó trên khoai tây nướng hoặc khoai tây nghiền. Thực sự, bất kỳ loại khoai tây nào.
Tôi muốn tạo thành một mẻ và cuộn nó thành một hình trụ, bọc trong bao nhựa và cất giữ nó trong tủ đá. Sau đó, khi tôi cần nó, tôi chỉ cắt một vài miếng.
Cách khác, một khi bạn đã trộn hẹ vào bơ, bạn có thể bấm bơ chive vào ramekins, làm mịn ngọn, và lưu trữ nó theo cách đó.
Những gì bạn cần
- 1 pound (4 gậy) bơ (không muối)
- ½ chén hẹ (tươi, thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát lớn, nghiền bơ với một masher khoai tây hoặc chỉ squish nó lên với bàn tay của bạn. Bạn thậm chí có thể làm kem bơ bằng cách sử dụng các tập tin đính kèm paddle của một máy trộn đứng - nhưng mục tiêu là chỉ để có được bơ mềm mại, do đó bạn có thể kết hợp các hẹ.
- Thêm hẹ thái nhỏ và tiếp tục nghiền / nghiền / trộn bơ cho đến khi trộn đều.
- Trải một hình vuông lớn (1 foot hoặc lớn hơn) của bọc nhựa trên bề mặt làm việc của bạn, sau đó múc bơ hỗn hợp lên nhựa. Bây giờ bạn sẽ cuộn bơ vào một hình trụ bên trong bọc nhựa
- Tie bọc nhựa dư thừa ở đầu của xi lanh vào một nút, hoặc chỉ sử dụng các mảnh nhỏ của chuỗi để buộc tắt các đầu. Bạn thậm chí có thể làm cho một chuỗi ra khỏi một phần ngắn của bọc nhựa và cuộn nó thành một sợi dây nhỏ.
- Chill hoặc đóng băng cho đến khi cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |