Nước sốt remoulade này là một sự thay thế tuyệt vời cho sốt tartar hoặc nước sốt cocktail . Đó là sự bổ sung cổ điển cho bánh mì kẹp tôm hùm hoặc tôm po, và nó tuyệt vời với các loại cá chiên hoặc hải sản khác. Nó làm cho một burger tuyệt vời đứng đầu, quá!
Remoulade là nước sốt hoặc mặc quần áo có nguồn gốc Pháp. Nước sốt thường có chứa cải ngựa và nước sốt remoulade phong cách New Orleans đôi khi có chứa trứng luộc chín.
Phiên bản này không sử dụng cải ngựa, nhưng vui lòng thêm khoảng 1-2 muỗng canh nếu bạn muốn. Các dưa chua cornichon xắt nhỏ, bạch hoa, và mù tạt thêm hương vị tuyệt vời cho mayonnaise, và hương vị tương tự như sốt tartar.
Nếu bạn không thể tìm thấy cornichons, sử dụng dưa chua chua hoặc thì là dưa chua hoặc thì là dưa chua.
Những gì bạn cần
- 3/4 cup mayonnaise
- 1 1/2 muỗng canh cornichon (thái nhỏ, hoặc
- ngon thì là dưa chua )
- 1 muỗng cà phê capers (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mù tạt (cay nâu hoặc hạt Dijon)
- 2 muỗng cà phê mùi tây (tươi, băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 thìa cà phê lá (lá khô)
- 1 dash sốt nóng (hoặc nếm thử)
- 1 nhúm muối (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp mayonnaise, cornichon xắt nhỏ hoặc thưởng thức, xắt nhỏ capers, nước chanh, mù tạc, rau mùi tây, và tarragon, nếu sử dụng.
- Hương vị và thêm nước sốt nóng và muối, khi cần thiết.
- Che và làm lạnh nước sốt remoulade cho đến khi phục vụ thời gian.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 146 |
Tổng số chất béo | 16 g |
Chất béo bão hòa | 2 g |
Chất béo không bão hòa | 4 g |
Cholesterol | 9 mg |
Natri | 225 mg |
Carbohydrates | 1 g |
Chất xơ | 0 g |
Chất đạm | 0 g |