Những lát dưa chuột thì là dễ dàng cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp. Hoặc cắt dưa chua và thêm chúng vào Trứng Dilly Deviled , Salad khoai tây đỏ với kem chua và thì là hoặc nước sốt Remoulade .
Dưa chua cũng làm quà tặng tuyệt vời cho gia đình, bạn bè và hàng xóm.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng dưa chuột dưa chuột
- 5 muỗng canh muối ngâm (muối đóng hộp, chia)
- 2 1/2 lít nước
- 3 chén giấm rượu
- 3 chén nước
- 2 muỗng canh đường (hạt)
- 6 muỗng cà phê thì là hạt
- 3 muỗng cà phê hạt mù tạt vàng
- 6 lá bay vừa
- 18 đến 24 hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Slice chấm dứt dưa chuột và sau đó cắt trong vòng 1/4-inch.
- Đặt các lát dưa chuột vào một cái bát không có kích thước lớn hoặc nồi * và đậy bằng 2 1/2 lít nước.
- Thêm 3 thìa muối và khuấy cho đến khi muối hòa tan. Che và để yên trong 12 giờ.
- Xả dưa chuột lát.
- Chuẩn bị lọ. Đổ đầy nước sôi vào nửa bình chứa đầy nước; thêm lọ và đun sôi.
- Che và giảm nhiệt xuống thấp để giữ cho bình nóng.
- Trong một chiếc bình bằng thép không gỉ hoặc men tráng men, kết hợp 3 chén giấm và 3 chén nước.
- Khuấy 2 muỗng canh đường và 2 thìa muối cho đến khi hòa tan. Đun sôi.
- Vào mỗi sáu lọ 1 pint, thêm 1 muỗng cà phê hạt thì là, 1/2 muỗng cà phê hạt mù tạt, 1 lá nguyệt quế , 3 hoặc 4 hạt tiêu, và khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ. Gói với dưa chuột.
- Thêm hỗn hợp giấm nóng vào mỗi bình, để lại 1/2-inch không gian đầu.
- Lau sạch và tràn ra khỏi vành và ren của lọ bằng khăn giấy ẩm. Phù hợp với nắp đậy và vặn chặt vào vòng cối xay.
- Đặt các lọ vào một cái giá và hạ chúng cẩn thận vào nước nóng. Nếu cần, thêm nước sôi sôi gần hơn để mực nước ít nhất là 1 đến 2 inch phía trên lọ.
- Đun sôi nước. Đậy nắp và đun sôi nhẹ trong 10 phút.
- Lấy lọ ra một cái giá để nguội hoàn toàn.
- Khoảng 24 giờ sau đó, kiểm tra tất cả các lọ để niêm phong thích hợp. Nếu bạn có một cái lọ không bịt kín, hãy làm lạnh và sử dụng nó ngay lập tức.
- Lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ trong một vài tuần trước khi sử dụng. Sau khi mở, làm lạnh dưa chua cho đến 2 tháng.
* Sử dụng một nồi bằng thép không gỉ hoặc thép không gỉ hoặc một bát bằng thép không gỉ, thủy tinh hoặc gốm.
Xem thêm Chuẩn bị bình để đóng hộp và xử lý nước sôi
Bạn cũng có thể thích
Hành tây đỏ nhanh 10 phút đơn giản
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 23 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,465 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |