Niềm đam mê trái cây có nguồn gốc từ các vùng cận nhiệt đới của Nam Mỹ, và nó là một phần của truyền thống ẩm thực địa phương trên khắp lục địa. Sử dụng nó mang lại hương vị của nhà Nam Mỹ và cho vay tính xác thực đối với bất kỳ thực đơn đặc sản Nam Mỹ nào.
Món salad trái cây ngọt ngào nhưng chua ngọt này bổ sung nhiều combo xanh khác nhau, và nó nhanh chóng tạo ra trong máy xay sinh tố. Hãy thử nó với một salad rau bina dâu tây hoặc với một quả lê và salad phô mai xanh.
Những gì bạn cần
- 2 trái cây niềm đam mê (hoặc 1/4 chén chanh xay nhuyễn)
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/4 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt trái cây niềm đam mê làm đôi. Cạo bột giấy và hạt vào một cái chảo nhỏ.
- Bột trái cây nhiệt trên lửa vừa và thấp, khuấy thường xuyên. Đun nóng bột giấy gần như sôi, sau đó lấy nó ra khỏi lửa.
- Lọc bột giấy qua một cái rây hoặc chóp mịn.
- Vứt bỏ hạt và để nước nguội.
- Đặt nước ép chanh, dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm, mật ong và muối vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Bảo quản xà lách trong tủ lạnh trong tối đa một tuần. Khuấy hoặc lắc trước khi sử dụng.
Đề xuất phân phát
Phục vụ một món salad với phô mai xanh hoặc salad rau bina dâu tây với nước sốt chanh leo cùng với các món ăn Nam Mỹ đích thực khác cho chuyến đi đến lục địa đó ngay từ nhà bếp của riêng bạn.
Cho một bữa ăn nhẹ, phục vụ empanadas nhồi phô mai và giăm bông, thịt gà, thịt bò, bắp hoặc phô mai xanh. Các lựa chọn bữa ăn nhỏ khác bao gồm bánh sandwich Argentina của chorizo hoặc xúc xích khác được bao phủ với nước sốt chimichurri hoặc humita, là món ăn làm từ ngô tươi, sữa, hành tây và gia vị phổ biến ở Peru, Chile và Bolivia.
Đối với bữa tối, bữa ăn tối ở Argentina tập trung xung quanh thịt bò. Cho dù bạn ủng hộ một mắt sườn, thịt thăn thăn hoặc thăn, bít tết là thịt để lựa chọn. Xương sườn ngắn cũng là một lựa chọn với những người yêu thích Argentina. Đừng quên nước sốt chimichurri với bất kỳ loại thịt bò nào bạn chọn. Hoặc là tuyệt vời với một món salad ăn mặc trong trái cây niềm đam mê mặc quần áo. Thêm khoai tây Patagonia, một loại chảo chiên trên khoai tây chiên; khoai tây nướng với húng quế; khoai tây nướng với giấm và muối thô; hoặc khoai tây chiên. Bạn nhận được hình ảnh: Thịt bò (tốt nhất là bít-tết) và khoai tây là một món ăn chủ yếu của Argentina. Chọn những gì bạn thích nhất, nhưng ở lại với kế hoạch cơ bản đó, cùng với món salad, cho hương vị của Nam Mỹ.
Cho món tráng miệng, tres leches bánh với dulce de leche, chocotorta với dulce de leche, mousse sô cô la với pisco, bánh gạo với nho khô, queso y dulce hoặc flan.