Gà nướng là một lựa chọn lành mạnh để chiên t hough cả hương vị thơm ngon. Trong công thức nấu nướng gà cổ điển của Pháp, Rosemary, bạn có tùy chọn để thử một trong hai cách. Kết thúc miếng thịt gà thân thiện với ngân sách trong nước ép chanh, rượu vang trắng, và dầu cho phép công thức gà hương thảo mọng nước này ngon ngọt thông qua quá trình nấu.
Phục vụ gà nấu chín với khoai tây nướng hoặc nướng đơn giản, salad tươi xắt nhỏ, và một đĩa trái cây biến nó thành một bữa ăn đầy đủ, bổ dưỡng và lành mạnh.
Những gì bạn cần
- 2 miếng thịt gà
- 1/4 chén dầu oliu nguyên chất
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 1/4 rượu vang trắng khô
- 3 muỗng canh hương thảo tươi xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, nghiền nát và thái nhỏ
- 3/4 muỗng cà phê muối (giảm xuống 1/4 muỗng cà phê nếu sử dụng gà chứa natri)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Đối với trang trí:
- 6 nhánh nhỏ hương thảo tươi (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm cho công thức gà nướng cổ điển của Pháp bắt đầu bằng cách khuấy đều dầu ôliu, nước cốt chanh, rượu chanh, rượu vang trắng, hương thảo, tỏi, muối và tiêu cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn kỹ.
Đặt miếng gà của bạn vào một món nướng lớn và đổ qua dầu và nước xốt chanh. Xoay miếng thịt gà ít nhất một lần để phủ từng miếng bằng nước xốt. Bao gồm các món ăn và làm lạnh gà trong ít nhất 1 giờ (lâu hơn nếu bạn có thời gian), biến các mảnh một lần mỗi 15 phút nếu bạn có thể hoặc càng thường xuyên càng tốt.
Làm nóng lò nướng hoặc chải một chảo lớn với dầu và đặt nó trên lửa vừa cao. Sắp xếp tất cả các miếng thịt gà trên bàn nướng hoặc đặt gà, theo mẻ, vào chảo nóng. Loại bỏ nước xốt.
Nấu gà từ 4 đến 6 phút mỗi bên tùy theo cách bạn chọn. Gà được thực hiện khi phần dày nhất cảm thấy chắc chắn khi chạm vào và kiểm tra 165F trên nhiệt kế tức thì.
Ăn nóng như một món chính hoặc cho phép gà để nguội sau đó làm lạnh và phục vụ sau đó thái lát trong một món salad hoặc bánh sandwich. Trang trí với hương thảo tươi bổ sung, nếu muốn.
Lựa chọn thay thế cho công thức nấu nướng gà chiên hoặc chiên kiểu Pháp cổ điển
Công thức trên là một cổ điển và như vậy là tốt nhất không sai lầm với quá nhiều. Tuy nhiên, bạn có thể đổ chuông thay đổi bằng cách chỉ điều chỉnh loại thảo mộc bạn sử dụng. Thyme hoặc hiền là các lựa chọn thay thế ngon, hoặc cho một hương vị thực sự mùa hè cho món ăn sử dụng một số ít húng quế tươi trong nước xốt.
Công thức gà hương thảo này làm cho sáu phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 481 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Natri | 415 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 41 g |